Rezept: Frozen Cottage Cheese

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Zugegeben, das Rezept ist so simpel, dass es beinahe schon Zeitverschwendung ist, es hier einzutippen. Es stammt, wie so viele meiner Rezepte, aus dem Eisenhart-Forum, welches ich damals dort gepostet hatte. Der Vollständigkeit halber wird es nun auch im Blog verewigt. Guten Appetit!

Frozen Cottage Cheese “Italian Style”

Zutaten

  • 200g Cottage Cheese
  • 5g geschrotete Leinsamen
  • 10-20g aufgekochte Haferflocken
  • halbe Tasse Kaffee (je nach Geschmacksvoliebe auch Cappucino, Latte o.ä.)
  • Spritzer Süßstoff

Zubereitung

Zuerst einmal Haferflocken mit Wasser mischen und in der Mikrowelle aufkochen. Ich mach es immer so, dass ich morgens einen ganzen Pott aufkoche, den ich zum Frühstück vertilge – davon schöpfer ich dann meist ~6 Löffel Haferflockenbrei ab und lasse es in einer Tupperdose abkühlen. Leinsamen können bereits dazugegeben werden, während die Flocken auskühlen und am Ende kommt der Cottage mit einwenig Kaffee hinein (Achtung, nicht zuviel, sonst wirds arg dünnflüssig!). Anschließend alles vermixen und für 3-4 Stunden in die Kühltruhe.
Das Ergebnis ist ein kühler, erfrischender EW-Snack mit einer leichten Carbnote – ideal zur Sommerzeit! :)

Nährwerte pro Portion

242 kcal | 4g Fett | 21g KH | 30g EW


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