Leinsamenbrötchen

Leinsamenbrötchen

1 Kommentar

Brötchen mit nur 1 Gramm Kohlenhydrat por Portion? Geht nicht? Geht bei einem leckeren Leinsamenbrötchen eben wohl! Dazu liefert es Euch noch jede Menge Eiweiß und wichtige Omega 3 Fettsäuren. Einfach mal ausprobieren :-)

  • Vorbereitung: ca. 5 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Fertig in: 25 Minuten

Leinsamenbrötchen

Die Zutaten (für 1 Brötchen)

  • 1 Ei
  • 50 g geschrotete Leinsamen
  • 15 g fettarme Butter
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz

Die Zubereitung

  1. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und danach mit den restlichen Zutaten mischen.
  2. Den Brötchenteig auf ein mit Backpapier auslegetes Backblech geben und ca. 20 Minuten bei 180  Grad backen lassen.

Die Nährwerte

  • 386 kcal
  • 32 g Fett
  • 1 g Kohlenhydrate
  • 16 g Protein

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Über Damian Minichowski

Damian N. „Furor Germanicus“ Minichowski ist der Gründer und Kopf hinter dem Kraftsport- und Ernährungsmagazin AesirSports.de. Neben zahlreichen Gastautorenschaften schreibt Damian in regelmäßigen Abständen für bekannte Online-Kraftsport und Fitnessmagazine, wo er bereits mehr als 200 Fachartikel zu Themen Kraftsport, Training, Trainingsphilosophie, Ernährung, Gesundheit und Supplementation geschrieben hat.

Zu seinen Spezialgebieten gehört das wissenschaftlich-orientierte Schreiben von Fachartikeln rund um seine Passion – Training, Ernährung, Supplementation und Gesundheit.

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  • Tina

    Ich habe das Brötchen gerade gemacht und gegessen. Es erklärt sich für mich nicht, dass da Backpulver rein soll, denn der Teig geht gar nicht hoch, vermutlich weil die Leinsamen zu schwer und massig sind. Man kann also das Backpulver getrost weglassen.

    Wenn man, wie auf dem Foto und wie ich es auch gemacht habe, das Brötchen mit allem vollpackt, dann bricht es beim Essen schnell auseinander. Es ist also kein sauberes Essen.

    Geschmeckt hat es, ich habe noch einen Hauch Brotgewürz dazu gegeben, aber ich würde nächstes Mal noch anderes Lowcarb-Mehl dazu geben, um etwas mehr Volumen zu erhalten. Eine gute Verdauungshilfe ist es so aber auf jeden Fall ;).