Süßkartoffel Kumpir mit Quark- & Gemüsefüllung | Hauptmahlzeit

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Sportsfreund aufgepasst: Heute haben wir ein ganz besonderes Sahnestück für dich, denn wir zeigen dir, wie du in den heimischen 4 Wänden deinen eigenen Questbar Riegel zubereiten kannst. Und das Beste daran? Durch eine Variation der verwendeten Zutaten entscheidest du allein was in den Questbar kommt.

Der Phantasie sind hier kaum Grenzen gesetzt! Im Übrigen: Bei Vitafiber handelt es sich um dem populären Ballaststoff (Frukto-Oligosaccharide), der auch bei den beliebten Questbar Riegeln zum Einsatz kommt. Es lohnt sich garantiert eine Tüte davon im Hause zu haben, wenn der Süßhunger zuschlägt!).

Vorbereitung: 5-10 Minuten

Kühlzeit: 30 Minuten

Fertig in: 35-40 Minuten

Süßkartoffel Kumpir mit Quark-Gemüsefüllung | Fitness Hauptmahlzeit

Süßkartoffel Kumpir – Die Zutaten (für 1 Portion)

  • 1 (300g) Süßkartoffel
  • 125g Magerquark
  • 25g Reibekäse (25%)
  • Gemüse nach Wahl
  • Salz & Pfeffer und sonstige gewünschte Gewürze
  • Petersilie & Basilikum

Süßkartoffel Kumpir – Die Zubereitung

  1. Zuerst musst du die Süßkartoffel mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  2. Gib die Süßkartoffel auf einen Teller und gare sie für 12 Minuten in der Mikrowelle.
  3. Bereite in der Zeit die Füllung zu: Quark in eine Schüssel geben, Kräuter, Petersilie & ggf. Schnittlauch kleinschneiden und mit hinzugeben.
  4. Würze mit Salz & Pfeffer und weiteren Gewürzen deiner Wahl. Den Quark gut verühren!
  5. Als nächstes geht es an den Salat (das Topping): Auch hier wieder Gemüse kleinschneiden/reiben und entsprechend abschmecken mit Gewürzen!
  6. Hole die Süßkartoffel aus der Mikrowelle und halbiere sie. Mache das Süßkartoffelfleisch mit einer Gabel weich und gib den Reibekäse hinzu.
  7. Nun kommt der Quark hinein.
  8. Gib schließlich den Salat oben drauf.
  9. Wir wünschen guten Appetit!

Süßkartoffel Kumpir – Die Nährwerte (pro Portion)

  • 500 kcal
  • 30 g Protein
  • 88 g Kohlenhydrate
  • 4 g Fett

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Über Carmine Stillitano

Gute Trainingseinheiten und eine durchdachte Ernährung sind für mich zwei unzertrennliche Faktoren. Aus diesem Grund trainiere ich nicht nur leidenschaftlich gerne, sondern lege ebenso großen Wert auf abwechslungsreiche, gesunde Fitness-Rezepte. Über die Jahre habe ich eine ganz große Passion für das Kochen entdeckt und probiere immer wieder gerne neues aus.

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