Egg und Veggie Omelette | Gesundes Low Carb Omelette

Egg und Veggie Omelette | Gesundes Low Carb Omelette

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Mit diesem gesunden Low Carb Omelette hast du das perfekte Frühstück auf dem Teller: High Protein, Low Carb und eine geballte Ladung an hochwertigen Mikronährstoffen. Du kannst das Low Carb Egg & Veggie Omelette vielseitig zubereiten und ganz nach deinen Wünschen anpassen. Ausprobieren und selbst überzeugen.

Egg & Veggie Omelette | Gesundes Low Carb Omelette

Die Zutaten

  • Egg und Veggie Omelette | Gesundes Low Carb Omelette2 Eier
  • 1 Eiklar
  • 25g Reibekäse light
  • 1TL Kokosöl / Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Rote Zwiebel
  • Spinat (frisch oder TK)
  • 3-4 Cherry Tomaten
  • 1-2 Champignons
  • Salz & Pfeffer

Die Zubereitung

  • Die Eier verquirlen und mit Salz & Pfeffer würzen. Knoblauch, Zwiebel und Champignons ganz fein hacken.
  • Das Kokosöl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse dazugeben. Ebenfalls würzen und gut wenden.
  • Das Gemüse in eine kleine Schüssel geben, die Eimasse unterrühren und erneut in die Pfanne geben. Bedeckt für 6-8min stocken lassen und anschließend mit dem Spinat, Cherry Tomaten und Käse belegen.
  • Den Deckel drauf setzen, die Herdplatte ausstellen und 5min stehen lassen.
  • Servieren und genießen

Die Nährwerte

  • 349 Kcal
  • 29g Protein
  • 8g Kohlenhydrate
  • 23g Fett

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Über Carmine Stillitano

Gute Trainingseinheiten und eine durchdachte Ernährung sind für mich zwei unzertrennliche Faktoren. Aus diesem Grund trainiere ich nicht nur leidenschaftlich gerne, sondern lege ebenso großen Wert auf abwechslungsreiche, gesunde Fitness-Rezepte. Über die Jahre habe ich eine ganz große Passion für das Kochen entdeckt und probiere immer wieder gerne neues aus.

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