Mediterrane Ernährung Guide – Übersicht, (wissenschaftlicher) Hintergrund & Vorteile (Ernährungssysteme)

Mediterrane Ernährung Guide – Übersicht, (wissenschaftlicher) Hintergrund & Vorteile (Ernährungssysteme)

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Du spielst mit dem Gedanken eine mediterrane Ernährung oder entsprechend angelehnte Diät zu absolvieren? In diesem ausführlichen Guide erfährst du alles, was du über die Ernährungsform wissen solltest, bevor du loslegst.

Mediterrane Ernährung: Definition

Das Konzept zur mediterranen Ernährung/Diät basiert auf der epidemiologischen Beobachtung. Durch zahlreiche Untersuchungen konnte festgestellt werden, dass die Bevölkerung des Mittelmeerraumes (Griechenland, Italien, Spanien), die eine traditionelle Ernährung genießt, bessere Vitalparameter und Gesundheitsmarker aufweist, als andernorts auf der Welt.

Die Hauptkomponenten der mediterranen Ernährung sind vor allem (reichlich) Olivenöl, Hülsenfrüchte, Fisch, Gemüse, Vollkornprodukte und – in moderaten Mengen – auch Käse und Joghurt.

„Die mediterrane Ernährung betont den hauptsächlichen Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln, wie Früchten und Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchte und Nüsse. Der Austausch von Butter mit gesunden Fetten wie Oliven- und Rapsöl. Die Verwendung von Kräutern und Gewürzen anstelle von Salz um den Speisen Geschmack zu verleihen.“Mayo Clinic

Ursprünglich wurde die Mediterrane Ernährung von der medizinischen Forschung formuliert und konzeptionalisiert, um Herzerkrankungen zu reduzieren und zu vermeiden. Auch wenn diese Diät Gesundheits- und Gewichtsvorteile vermittelt, wurde sie in der Gesundheits- und Fitnessindustrie bisher nicht zu einer oft gewählten Variante.

Trotz dieser Tatsache verwenden zahlreiche Menschen, welche andere Ernährungsformen befolgen, viele der Kernprinzipien, die der mediterranen Ernährung zu eigen sind, in der einen oder anderen Form für ihre eigene Ernährung.


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