Spinatpizza | Low Carb Pizza Rezept

Spinatpizza | Low Carb Pizza Rezept

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Wer diätet weiß: Es muss schmecken und es muss satt machen … und Low Carb soll es auch noch sein.

Kartoffelfasern kombiniert mit Spinat, getoppt mit Ei ist genau das, was Du – wenn Du glaubst dem Hungertod nahe zu sein – brauchst.

  • Vorbereitung: 30 Minuten
  • Backzeit: 30 Minuten
  • Fertig in: 60 Minuten

Spinatpizza | Low Carb Pizza Rezept

Die Zutaten (für 1 Portionen)

  • 500gr entwässerter Spinat (abtropfen)Spinatpizza | Low Carb Pizza Rezept
  • 70gr Käse light (30gr in den Teig, den Rest für drüber)
  • 1 Ei in den Teig / 1 Ei als Topping
  • 10gr Flohsamenschalen
  • 20gr Kartoffelfasern
  • 100gr frische Champignon
  • Gewürze nach Belieben

Die Zubereitung

  1. Spinat mit 30gr Käse, einem Ei, Flohsamen und Kartoffelfasern vermischen, ca. 15 min quellen lassen
  2. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech fingerdick verteilen (Tipp: lieber 2 kleine als eine große)
  3. Bei 180-200 Grad 20 min backen, wenden, mit den Champignon und dem Restkäse belegen und das Ei vorsichtig drüber laufen lassen
  4. Wenn das Ei durch ist, ist die Pizza fertig
  5. Aus dem Ofen nehmen und genießen.
  6. Wir wünschen guten Appetit!

Die Nährwerte (pro Portion)

  • 517 kcal
  • 55 g Protein
  • 9 g Kohlenhydrate
  • 25 g Fett

Anmerkungen

Je nachdem, was noch in die Kcal und Makros passt, könnt Ihr die Pizza mit „mehr“ belegen, Zwiebeln und Feta passt z.B. super zu Spinat.


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Über Birgit Scheum

Birgit ist seit Jahren dem Kraftsport verbunden kocht und backt nach Herzenslust. Mehr von Birgit und weitere tolle Rezepte könnt ihr auf ihrem Instagramaccount (@birgitscheum) sehen.

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