• Low Carb Leinmehlbrot

    Von sunrise96 | Gerade in Sportlerkreisen wird immer wieder nach Alternativen zum klassischen Weißbrot gesucht. Klar, es gibt tausende Brot- und Brötchensorten. Von Vollkorn bis Roggen-Dinkel, Eiweiß- und Fitnessbroten ist alles zu finden. Doch oft sind in den ganzen „Neuheiten“ wie beispielsweise den „Eiweißbroten“ zum Teil zweifelhafte Zutaten enthalten. Doch wenn einen vor allem bei […]
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  • Mediterranes Eiweißbrot

    Von Marie | Brot und low carb geht nicht? Geht sehr wohl! Ich liebe frisches Brot und würde darauf niemals verzichten wollen, daher habe ich hier für Euch ein leckeres Rezept für ein mediterranes Eiweißbrot mit gerade mal 4 KH auf 100g. Dazu liefert es noch jede Menge gute Fette sowie Proteine. Vorbereitung: ca. 10 […]
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  • Brot und Backwaren: Sind sie schlecht für unsere Gesundheit?

    Von Damian N. Minichowski | Benötigte Lesezeit: 14 Minuten | Ich werde jetzt vermutlich etwas tun, für das mich einige der Leser lynchen wollen werden. Wir schlachten heute ein geheiligtes Kalb, welches des Deutschen liebstes Kind ist: Sein Brot. Brot zählt wohl zu den ältesten und nahrhaftesten Lebensmitteln, die wir seit Anbeginn der Ackerkultur hervorgebracht haben. […]
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  • Duell am Essenstisch: Weiß- Vs. Vollkorntoast

    Von Kurtis Frank | Benötigte Lesezeit: 12 Minuten | Machen wir uns nichts vor: Bei (Toast-)Brot scheiden sich die Geister. Schon im alten Ägypten hat man die damals noch etwas komisch anmutenden Fladen zur Speisung an der Volk verteilt. Die günstigen Kohlenhydratbomben waren vergleichsweise leicht herzustellen, machten satt, gaben Kraft zum Pyramidenbau und man konnte […]
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