• Piperin & Bioverfügbarkeit: Schwarzer Pfeffer als Substanzverstärker

    Von Damian Minichowski | Benötigte Lesezeit: 9 Minuten | Jeder kennt ihn und manch ein Gewürzfan kann davon in seiner Mahlzeit gar nicht genug bekommen: Pfeffer! Oder um es ein wenig spezifischer auszudrücken: Schwarzer Pfeffer (auch bekannt als Piper Nigrum). Okay ich gebe zu: Schwarzer Pfeffer klingt vielleicht erst einmal ein wenig unspektakulär und eines […]
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