Sodele, neues aus der EHEC-Presse bzw. einem weiteren web.de Artikel – wonach das diagnostizierte EHEC nach einer statistischen Umfrage des Robert-Koch-Institutes doch in einem Zusammenhang mit Salat und Rohkost stehe. Okay, das ändert nichts an der Tatsache, dass die bisherige Risikogruppe vornehmlich Frauen sind.
“In einer Studie wurden demnach 46 Patienten mit HUS- oder EHEC- Infektion hinsichtlich der verzehrten Lebensmittel befragt. Die Ergebnisse wurden mit 2100 gesunden Kontrollpersonen verglichen. Dabei stellte sich heraus: Während 84 Prozent der Patienten Salat verzehrt hatten waren es unter den gesunden Kontrollpersonen nur 47 Prozent. Ebenso lag der Anteil in Bezug auf Verzehr von Gurken bei Patienten bei 75 Prozent gegenüber 50 Prozent und für Tomaten entsprechend bei 80 Prozent gegenüber 63 Prozent bei gesunden Kontrollen. Insgesamt 95 Prozent der erkrankten Patienten hatte mindestens eine der drei Gemüsearten verzehrt. In einer weiteren Studie zu einer Häufung von Fällen in einem Unternehmen in Frankfurt sei zudem festgestellt worden, dass Mitarbeiter, die von der Salattheke der Kantine gegessen haben, fast siebenmal so häufig blutigen Durchfall bekommen hätten wie Mitarbeiter, die keinen Salat gegessen hatten. Andere Nahrungsmittel, die untersucht wurden, zeigten keinen solchen Zusammenhang.” Quelle: web.deInteressanterweise scheint der Salatverzehr in Kantinenbesonders häufig betroffen zu sein, also gilt: traue keinem Salat, den du nicht selbst angerichtet hast!
weiterführende Links: web.de-Artikel Bildquellen copyright by flickR.com [EHEC-Schild ; Kantine ]
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