Ein paar Handgriffe hier, ein paar Tweaks hier – und fertig sind die leckeren Protein Pancakes mit Beerenobst und einer kalorienarmen Schoko-Sauce. Dieses Rezept sieht nicht nur verboten gut aus, sondern verfügt auch über hervorragende Nährwerte. Es ist proteinreich und fettarm und passt so gut wie in jeden Speiseplan.
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Koch-/Backzeit: 10 Minuten
- Fertig in: 15 Minuten
Rezept: Protein Pancakes mit Beerenobst und kalorienarmer Schoko-Sauce
Die Zutaten
- 100g Magerquark
- 5 Eiklar
- 50g Impact Whey Protein in „Schokolade“
- 50g Heidelbeeren, gefroren
- 50g Himbeeren, gefroren
- 1 Banane
- 4 – 5 EL Joghurt 0,1% Fett
- ½ Packung Backpulver
- FlavDrops in „Vanille“ und „Erdbeere“
- MySyrup in „Schokolade“
- evtl. etwas Wasser oder Milch
Die Zubereitung
- Den Magerquark, Whey in der Geschmacksrichtung „Schokolade“, Eiklar, Backpulver und die FlavDrops in „Vanille“ in einer Schüssel gut mit einem Schneebesen verrühren. Evtl. etwas Wasser oder Milch dazu, damit die Masse nicht zu dick wird.
- Gib nun die Masse portionsweise in eine beschichtete, erhitzte Pfanne, um Pancakes daraus zu backen.
- Zwischenzeitlich wird der Joghurt mit den FlavDrops in der Geschmacksrichtung „Erdbeere“ nach Belieben vermischt, sowie die Banane in Scheiben geschnitten.
- Die gefrorenen Beeren mit etwas Wasser und FlavDrops in „Vanille“ in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren.
- Richte die Pfannkuchen, wie auf den Bildern, an und gib zum Abschluss noch etwas von dem MySyrup in „Schokolade“ oben drauf.
- Wir wünschen guten Appetit.
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Die Nährwerte
- 411 kcal
- 59 g Protein
- 38 g Kohlenhydrate
- 5 g Fett
Anmerkungen
Natürlich könnt ihr auch einen anderen Geschmack beim Whey für die Pancakes nehmen. Wenn ihr keine FlavDrops in Erdbeere habt, probiert es mal mit dem Whey Himbeere von Myprotein – es schmeckt wie Fruchtzwerge. 
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