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Autor: Fitness, Laufen und die dazugehörige Sporternährung sind meine größten Hobbys, ich beschäftige mich seit Jahren leidenschaftlich gerne damit und betreibe einen eigenen Blog mit leckeren und schnellen Low Carb Rezepten. Ich experimentiere gerne mit neuen Rezepten und Zutaten und freue mich darüber, wenn Dir meine Rezepte ebenfalls gefallen.

Desserts
Die besten Low Carb Brownies der Welt | Nur 160 kcal pro Brownie
Von Katleen Barbier | Ein leckeres Rezept für saftige, schokoladige Brownies mit nur 160 Kalorien und 1,3g Kohlenhydraten pro Stück – sie sind das beste Beispiel dafür, dass auch Low Carb Backrezepte geschmacklich voll und ganz überzeugen können. Und wer möchte schon nicht ohne schlechtes Gewissen schlemmen können? Vorbereitung: 20 Minuten Koch-/Backzeit: 25 Minuten Fertig in: […]
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Hauptgerichte
Oopsies Rezept | Low Carb Burger Brötchen
Von Katleen Barbier | Es klingt wie ein Traum: Proteinreiche und kohlenhydratarme Burger Brötchen, die im Handumdrehen fertig sind und auch noch richtig gut schmecken. Es gibt sie und sie heißen „Oopsies“ (auch gerne „Cloudbread“ genannt. Sie passen perfekt zu einer Low Carb Ernährung und sind mit nur 2,4g Kohlenhydrate und 11g Fett ebenfalls bestens […]
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Desserts
Low Carb Zitronen Käsekuchen | Proteinreiches Kuchen Rezept
Von Katleen Barbier | Benötigte Lesezeit: 2 Minuten | Lecker zu jeder Jahreszeit, aber natürlich vor allem im Sommer. Dieser Zitronen Käsekuchen aus Quark, Mascarpone und Zitrone ist herrlich frisch und sahnig zugleich. Das Topping rundet den Geschmack ab und hübscht den Käsekuchen noch mal auf. Wer nicht auf Kohlenhydrate verzichte möchte, kann den Zuckeraustauschstoff […]
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Hauptgerichte
Eier im Hackfleischmantel | Low Carb High Fat Rezept
Von Katleen Barbier | Diese Eier im Hackfleischmantel sehen nicht nur hübsch aus, sie schmecken auch noch hervorragend. Egal ob kalt oder warm, beim Büffet, als Salat-Beilage oder als Snack für unterwegs, dieses Gericht schmeckt einfach immer und liefert außerdem tolle Nährwerte. Dieses Rezept eignet sich besonders im Rahmen einer Low Carb High Fat-Diät. Die […]
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Hauptgerichte
Zanderfilet in einer Paprika-Zwiebel-Sauce | High Protein Rezept
Von Katleen Barbier | Du möchtest Dir etwas Gutes tun? Dann gönne Dir dieses leckere Gourmet-Essen mit traumhaften Nährwerten. Zanderfilet ist so gut wie grätenfrei und liefert wertvolles, leicht verdauliches Eiweiß. In Kombination mit dieser leicht scharfen Paprika-Zwiebel-Sauce schmeckt der Fisch besonders fein. Das Gericht ist trotzdem einfach und schnell zubereitet und Du kannst jeden […]
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Hauptgerichte
Shakshuka | Pochierte Eier in scharfer Tomatensauce
Von Katleen Barbier | Shakshuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und israelischen Küche und besteht aus pochierten Eiern, die in einer leicht scharfen Tomatensauce zubereitet werden. Dieses Rezept mit traumhaften Nährwerten ist unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Es passt außerdem zu jeder Tageszeit und kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen werden. Vorbereitung: 15 Minuten […]
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Snacks
Ei-Muffins mit Bacon | Ketogene Küche
Von Katleen Barbier | Frühstück einmal anders: Du hast Lust auf einen deftigen Protein-Snack oder suchst noch dass passende Anhängsel für einen locker-leichten Salat? Mit diesen Ei-Muffins mit Bacon, die im Übrigen nur 1,5g Kohlenhydrate pro Stück enthalten, liegst du goldrichtig. Das Rezept eignet sich wunderbar für Low Carb Phasen oder eine ketogene Ernährung. Sie […]
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Hauptgerichte
Gemüse-Nudeln mit Lachs in einer Weißweinsauce | High Protein Low Carb
Von Katleen Barbier | Die Zucchini ist heutzutage wohl kaum noch aus dem Speiseplan eines jeden ernährungsbewussten Feinschmeckers wegzudenken. Sie ist vielseitig einsetzbar, macht gut satt und ist zudem sehr kalorien- und kohlenhydratarm. Besondere Beliebtheit hat die Zucchini in den letzten Jahren als Nudel-Ersatz gewonnen. Du benötigst lediglich einen Spiralschneider dafür und kannst damit auch […]
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