Autor: Brad DieterBrad Dieter (PhD) ist ein ausgebildeter Wissenschaftler, Ernährungscoach und Autor. Er ist der verantwortliche Editor von Science Driven Nutrition und strebt danach die Lücke zwischen Wissenschaft und Öffentlichkeit zu schließen. Sein Ziel besteht darin Informationen zum Thema Ernährung richtigzustellen und für jedermann leicht verfügbar zu machen.

  • Fruktose: Das Begräbnis des Bösewichts

    Von Brad Dieter | Benötigte Lesezeit: Minuten | Der Verzehr von Obst – selbst 4-5 Portionen am Tag – trägt nicht zur Fettleibigkeit oder erhöhten Blutfettwerten bei. Es scheint weiterhin, dass moderater Verzehr von Fruktose als zugesetztes Süßungsmittel kein großes Risiko birgt. Sich nur von Mountain Dew zu ernähren oder mehr als 150g Maissirup („High [...]
  • 3 Koffein Mythen, an die du noch immer glaubst

    Von Brad Dieter | Benötigte Lesezeit: 5 Minuten | Koffein ist eines der am meisten konsumierten Nahrungsergänzungsmittel der Welt – doch gibt es immer noch eine Menge Mythen darüber was es bewirkt. Glaubst du daran? Kaffee ist der Nektar der Götter Naja, zumindest teilweise! Weltweit erfreut sich das kräftige Aroma der Kaffeebohne großer Beliebtheit und [...]
  • Gentechnisch veränderte Organismen (GMOs): Fluch oder Segen?

    Von Brad Dieter | Benötigte Lesezeit: 9 Minuten | Genveränderte Organismen (genetically modified organisms; GMOs) wurden in der Blogosphäre und der Wissenschaftsgemeinde heiß diskutiert. Über lange Zeit war es ein Thema das man als geringfügiges Problem betrachtete, welches nicht so viel Aufmerksamkeit benötigt. Aufgrund der aktuell veränderten Flugbahn der menschlichen Bevölkerungsentwicklung, unseres Klimas und Entwicklungen [...]
  • Fettabbau: Gibt es eine (optimale) Fettverbrennungszone?

    Von Brad Dieter | Benötigte Lesezeit: 4 Minuten | Das Thema „Fettverbrennungszone“ wird bereits seit Jahrzehnten heiß diskutiert, aber gibt es wirklich einen Bereich – eine optimale Trainingszone – in der du dich befinden solltest, um mehr Fett zu verbrennen? In diesem Artikel klären wir nicht nur, was die Fettverbrennungszone ist, sondern auch, woher der [...]
  • Der ultimative Whey Protein Guide

    Von Brad Dieter | Benötigte Lesezeit: 16 Minuten | Whey Protein erfreut sich unter Athleten/Sportlern, Fitnessenthusiasten und ernährungsbewussten Menschen aufgrund einer Fähigkeit, den Muskelaufbau und Fettabbau zu unterstützen, großer Beliebtheit. Es zählt auch gleichzeitig zu den am häufigsten verkauften und aggressiv beworbenen Supplementen innerhalb der Fitnessindustrie. Das Whey Protein auf Molkenbasis bietet jedoch darüber hinaus [...]
  • Wissenschaft und Evidenz in der Praxis: Diäten

    Von Dr. Brad Dieter | Benötigte Lesezeit: Minuten | Im Laufe meiner wissenschaftlichen Karriere verbrachte ich über 10 Jahre mit der Ausbildung in der Wissenschaft (als Bachelor-Student, Master-Student, Doktor und nun als Hochschulmitglied). Bei 90% der Zeit dieser Ausbildung ging darum, wie man über Probleme nachdenkt, Fragen stellt und diese schlussendlich beantwortet. Die restlichen 10% [...]
  • Haben Typ 2 Diabetiker ein Problem mit dem Fettstoffwechsel?

    Von Brad Dieter | Benötigte Lesezeit: 4 Minuten | Schon alleine der Titel sollte dafür sorgen, dass du dich verwirrt am Kopf kratzt.  Ich meine … absolut jeder weiß heutzutage, dass Personen mit einem „beeinträchtigten“ Stoffwechsel oder Typ 2 Diabetes ein Problem mit Kohlenhydraten/Zucker haben, oder? Nun, es stellt sich heraus, dass es genau andersherum sein [...]
  • Die Wahrheit über High Fat Diäten: Mythos Vs. Fakt

    Von Brad Dieter | Aus irgendeinem komischen Grund ist das Diät-Pendel im vergangenen Jahrzehnt wieder von Low Fat zu High Fat Diäten übergeschwungen. Mit dem Übergang auf fettreiche Diätformen wurden gleichzeitig viele Aussagen über ihren Nutzen getätigt – und warum sie das beste Werkzeug für den Fettabbau sein sollen. Lass mich einige der Aussagen hier [...]
  • Phosphatidsäure (Lecithin) für Muskelaufbau: Alles nur ein Hype?

    Von Brad Dieter | Benötigte Lesezeit: 4 Minuten | Seien wir mal ehrlich: Die Zeiten ändern sich in der Fitness- und Ernährungsindustrie. Broscience, Pseudowissenschaft und Anekdoten weichen so langsam den weißen Laborkitteln und forschungsbasierten Entscheidungen. Um nun nach neuen, effektiven Supplementen zu suchen, sollten wir daher uns an die Wissenschaftler wenden. Forscher, die sich mit der [...]
  • Das Glutenmanifest: Alles, was du über Gluten wissen musst

    Von Brad Dieter | Benötigte Lesezeit: 20 Minuten | Kurzgefasst: Der rapide Anstieg von Leuten, die sich glutenfrei ernähren, stimmt nicht mit der Zahl an Personen überein, die tatsächlich an einer Zöliakie leiden. Gluten („Klebereiweiß“) wird von den Bakterien in deinem Verdauungstrakt verstoffwechselt – und die Art und Anzahl deiner Bakterien hat einen großen Einfluss [...]
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