Blaubeeren, Schokolade, leckere Cremefüllung – und dazu noch glänzende Nährwerte. Alles zu finden in unserer leckeren Bluebarry Cookie Dough Chocolate Roll! Dieses Desser kannst du auch wunderbar für unterwegs einpacken oder genießen, wenn dich der Heißhunger auf Süßes packt. Obendrein lässt sich dieses Rezept, was die Zutaten betrifft, variieren!

Blueberry Cookie Dough Chocolate Roll | Proteinreiches 500 kcal Dessert

Die Zutaten (für 1 Portion)

• 16g Mehl
• 6g Backkakao
• 8g Backpulver
• 40g Magerquark
• 1 Eigelb
• 3 Eiweiß
• 1 Dose Kichererbsen (240g)
• 30ml Milch
• 50g Blaubeeren
• Süßstoff oder FlavDrops (z.B. Schokoladen-,Erdnuss- oder Vanille)
• 2 Prisen Salz
  

  

Die Zubereitung

1. Die Kichererbsen öffnen und unter laufendem Wasser gründlich abspülen
2. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen
3. Mehl, Backkakao und Backpulver in einer Schüssel mit einer Prise Salz vermischen
4. Drei Eier trennen, die Eiweiße in eine Rührschüssel geben und ein Eigelb in eine andere große Schüssel geben
5. Die 40g Magerquark zu dem Eigelb geben und vermischen
6. Nun die Mehlmischung zum Magerquark geben, gut verrühren und nach Geschmack süßen (optimal wird es mit etwas Chocolate-Flavour)
7. Die Eiweiße mit einer Prise Salz sehr steif schlagen
8. Nun die steifen Eiweiße vorsichtig unter die Magerquarkmischung heben
9. Den fertig gemischten Teig dünn und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und anschließend für ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen
10. Die Kichererbsen zusammen mit einem Schuss Milch und Peanut-oder Vanille-Flavour pürieren
11. Den fertig gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und vorsichtig vom Backpapier lösen
12. Die Kichererbsenmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen
13. Die Blaubeeren sorgfältig auf einer Seite in einer Reihe platzieren und anschließend von dieser Seite aus aufrollen
14. Wir wünschen guten Appetit.
    
    

    

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Die Nährwerte

• 500 kcal
• 38 g Protein
• 49 g Kohlenhydrate
• 11 g Fett

Anmerkung

Natürlich könnt ihr den Geschmack der Rolle nach Belieben variieren – sehr gut schmeckt zum Beispiel auch eine Schokorolle mit Kokosfüllung. Wenn du die Rolle mit Alufolie einwickelst , dann eignet sie sich hervorragend zum Mitnehmen!

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