• Ist Apfelessig ein Wundermittel: Was sagt die Evidenz?

    Von Dr. Peter Fritschen (ScienceDrivenNutrition.com) | Benötigte Lesezeit: 13 Minuten | Essig kann aus nahezu jeder fermentierbaren Kohlenhydratquelle hergestellt werden, einschließlich Äpfeln. Um Essig herzustellen, fermentiert Hefe die Glukose zu Alkohol, welcher wiederum von Bakterien in Essigsäure umgewandelt wird. Die Essigsäure-Konzentration in kommerziell erhältlichen Essig liegt bei ca. 4-7% (1). Seit kurzem wird Apfelessig in […]
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  • Ernährung: 5 gefährliche (& nervige) Mythen über Protein

    Von Jose Antonio (Science Driven Nutrition) | Benötigte Lesezet: 5 Minuten | Nachdem ich diesen Blog über 5 nervige und gefährliche Dinge die passieren, wenn du zu viel Protein isst auf eatCLEAN.com gelesen habe, fühlte ich mich an meine Studienzeit an der American University (AU) in Washington D.C. zurückversetzt. Ich belegte Kurse über Ernährung an der […]
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  • Was uns der Marshmallow-Test von Walter Mischel über Selbstkontrolle verrät

    Von Martin Berkhan | Benötigte Lesezeit: 9 Minuten | Was unterscheidet die Erfolgreichen von denjenigen, die in ihrem Unterfangen scheitern? Ehrgeiz? Leistungsbereitschaft? Oder ist es vielmehr die freie Zeit, die einem zur Verfügung steht, um alles minutiös planen zu können? Ein perfekt ausgetüftelter Ernährungsplan gekoppelt an ein straffes Trainingsprogramm muss zwangsweise zu besseren Erfolgen führen, […]
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  • Wie viele Kalorien solltest du bei einem Deload zuführen?

    Von Steve Hall | Benötigte Lesezeit: 8 Minuten | Aaaaaargh – es ist an der Zeit für einen kleinen Deload! Du bist total im Arsch und erschöpft… Leichtere Gewichte. Kürzere Workouts. Aber hey: Du weißt, es muss getan werden und schlussendlich sind Deload ein fester Bestandteil eines jeden erfolgreichen Trainingsprogramms. Doch wie steht es mit […]
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  • Fruktose: Das Begräbnis des Bösewichts

    Von Brad Dieter | Benötigte Lesezeit: 12 Minuten | Der Verzehr von Obst – selbst 4-5 Portionen am Tag – trägt nicht zur Fettleibigkeit oder erhöhten Blutfettwerten bei. Es scheint weiterhin, dass moderater Verzehr von Fruktose als zugesetztes Süßungsmittel kein großes Risiko birgt. Sich nur von Mountain Dew zu ernähren oder mehr als 150g Maissirup […]
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  • 4 Ernährungsprioritäten, die dich zum Erfolg führen

    Von Brad Dieter | Benötigte Lesezeit: 5 Minuten | Das Internet ist voll von Ernährungsratgebern. Zugegeben, auch wir steuern unseren Beitrag dazu bei – doch wir hoffen, dass sich unsere Arbeit irgendwo von der Masse abhebt und durch das Gewirr an Bulls#$@ hindurch dringt, welches heutzutage nur allzu häufig verbreitet wird. Und ich möchte die […]
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  • Intermittent Fasting: Die Top 10 Fasten-Mythen entlarvt

    Von Martin Berkhan | Benötigte Lesezeit: 28 Minuten | …oder auch “Die Top 10 Diät-Mythen entlarvt“. Das hätte fast genauso gut gepasst. Okay, rückblickend glaube ich, dass der Titel ohnehin verkorkst. Es gibt viele Mythen, die nur im Zusammenhang mit dem Intermittent Fasting aufzutauchen (Mahlzeitenfrequenz, Auslassen des Frühstücks, etc.). Nun, wir leben und wir lernen.  Jeder, […]
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  • Casein Protein vor dem Schlafengehen: Ist es wirklich notwendig?

    Von Joseph Agu | Benötigte Lesezeit: 14 Minuten | Die Einnahme von Casein vor dem Schlafen gehen (oder eines anderen beliebigen Proteins), ist eine populäre Strategie zur Optimierung des Muskelaufbaus von Bodybuildern, Athleten und Fitnessenthusiasten. solange ich mich zurückerinnern kann. In diesem Artikel werde ich untersuchen was die wissenschaftliche Literatur darüber sagt und ob es […]
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  • Pfui bah? Lebensmittelaversionen und wie man sie überwindet

    Von Dr. Christian Zippel | Benötigte Lesezeit: 7 Minuten | “Das ist so ekelig! Niemals kommt mir das auf den Teller.” Wir alle haben unsere ganz eigenen Nahrungsmittel-Präferenzen und -aversionen. Einige von ihnen sind genetisch bedingt. Viele jedoch sind erworben. Erstaunlich schnell können sie sich entwickeln und dann für ein ganzes Leben vorhalten. Unsere Umwelt […]
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  • Die Warrior Diet: Ist der Mensch ein Krieger?

    Von Daniel Rohde | Benötigte Lesezeit: 9 Minuten | Über die Philosophie von Ori Hofmekler, dem Autor von „The Warrior Diet“. Benutzt Mr. Hofmekler diesen reißerisch klingenden Begriff „Krieger“ um Aufmerksamkeit zu er- und somit Buchverkäufe anzuregen oder zieht er für uns lohnenswerte Schlüsse aus seiner Betrachtung des Menschen und seiner ihm eigentlich bestimmten Lebensweise? […]
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