• Fruktose: Das Begräbnis des Bösewichts

    Von Brad Dieter | Benötigte Lesezeit: 12 Minuten | Der Verzehr von Obst – selbst 4-5 Portionen am Tag – trägt nicht zur Fettleibigkeit oder erhöhten Blutfettwerten bei. Es scheint weiterhin, dass moderater Verzehr von Fruktose als zugesetztes Süßungsmittel kein großes Risiko birgt. Sich nur von Mountain Dew zu ernähren oder mehr als 150g Maissirup [...]
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  • Kohlenhydrate – Eine Einführung – Teil 2: Oligosaccharide & Polysaccharide

    Von Lyle McDonald | Benötigte Lesezeit: 5 Minuten | Im 1. Teil meiner Einführung in die Welt der Kohlenhydrate haben wir einen kurzen Blick darauf geworfen, was Kohlenhydrate eigentlich sind. Ich bin auf die drei primären Kategorien der Kohlenhydrate (Monosaccharide, Oligosaccharide und Polysaccharide) eingegangen, die sich in unseren Lebensmitteln finden. Wir haben uns die Monosaccharide [...]
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  • Die Zyklische Ketogene Diät: Ein Trainingsguide zur effizienten Fettreduktion

    Von Leon Kupper | Benötigte Lesezeit: 17 Minuten | Der Sinn und Zweck dieses Artikels besteht darin zu erörtern, wie das Training während einer Zyklischen Ketogenen Diät (im folgenden „ZKD“ genannt) gestaltet werden sollte, um eine maximal-gewünschte Rekomposition des Körpers zu erzielen (d.h. Muskeln erhalten und ggf. aufbauen bzw. und unerwünschte Fettmasse zu reduzieren) Es [...]
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  • Kohlenhydrate – Eine Einführung in die Welt des Zuckers

    Von Lyle McDonald | Benötigte Lesezeit: 9 Minuten | Nach einer ziemlich ausführlichen Einführung in die Fette wollte ich etwas ganz ähnliches für den Makronährstoff Kohlenhydrate (sowie Proteine) machen. Innerhalb dieses Artikels werden wir uns ausnahmsweise nicht mit der immerwährenden Debatte rund um Körpergewicht, Körperfett und Gesundheit beschäftigen. Stattdessen möchte ich mich in diesem Artikel [...]
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  • Die Zyklische Ketogene Diät: Ein Guide für den optimalen Refeed

    Von Leon Kupper | Benötigte Lesezeit: 20 Minuten | Obwohl eine traditionelle ketogene Diät definitiv einer der besten Wege ist um ungewolltes Körperfett schmelzen zu lassen und dabei den Muskelverlust zu minimieren, hat sie definitiv ihre Schwächen. Denn wer im Fitnessstudio ein intensives Workout absolvieren will, der kommt nur schwerlich mit leeren Glykogenspeichern aus, denn [...]
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  • Lebensmittel zur Steigerung der Testosteronproduktion

    Von Damian Minichowski | Benötigte Lesezeit: 15 Minuten | Für die meisten Trainierenden stellen Steroide keine wirkliche Alternative dar, wenn es darum geht einen ansehnlichen, fitten und muskulösen Körper aufzubauen. Es gibt zwar einige pflanzliche Substanzen von denen man vermutet, dass sie die Ausschüttung von Testosteron auf positive Art und Weise beeinflussen könnten, doch die [...]
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  • Gute Proteinquellen erkennen – Teil 4: Das Aminosäureprofil I

    Von Lyle McDonald | Benötigte Lesezeit: 7 Minuten | Im letzten Artikel in dieser Reihe zur Güte von Proteinquellen ging es um die Proteinqualität, deshalb möchte ich nun über das Aminosäureprofil von Proteinen sprechen und darüber, wie dies die Antwort auf die Frage beeinflusst, woran man gute Proteinquellen erkennt. Ich werde dieses Thema in zwei [...]
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  • Der Teufel steckt im Detail: Kalorien, Nährstoffe oder Nahrungsmittel?

    Von Lyle McDonald | Benötigte Lesezeit: 7 Minuten | In diesem Artikel möchte ich auf einen doch recht fundamentalen Aspekt der allgemeinen Ernährung eingehen; es handelt sich um die Unterscheidung zwischen Kalorienaufnahme, Nährstoffaufnahme und Nahrungsaufnahme. Dies ist aufgrund der einfachen Tatsache relevant, weil die Durchschnittsperson nicht in Kalorien oder Nährstoffen denkt. Stattdessen bezieht man sich [...]
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  • Gute Proteinquellen erkennen – Teil 2: Verdauungsgeschwindigkeit III

    Von Lyle McDonald | Benötigte Lesezeit: 6 Minuten | Zugegeben – dieses Minithema ist ein wenig außer Kontrolle geraten, aber schließlich habe ich auch eine ganze Menge zu erzählen. Mit diesem Artikel werden wir das Thema Verdauungsgeschwindigkeit beenden und wir werden klären, welchen Unterschied es macht, ob du deine Proteinzufuhr über Pulver oder vollwertige Lebensmittel [...]
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  • Ballaststoffe: Gesundheitliche Wirkung, Arten & nützliche Lebensmittel

    Benötigte Lesezeit: 16 Minuten | Wie sagte die Oma doch gleich? „Jung‘ (Mädl‘), iss dein Gemüse!“ Und vermutlich werden nur die wenigsten von uns auf den klugen Ratschlag der betagten Dame – die es ja eigentlich nur gut mit uns meinte – gehört haben. Bei mir war es da vermutlich nicht viel anders und ich [...]
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