• Schützen fermentierte Milchprodukte vor koronaren Herzerkrankungen?

    Von Marius Krämer | Benötigte Lesezeit: 3 Minuten | In der Vergangenheit zeigten Untersuchungen, dass der Konsum von fermentierten Milchprodukten – beispielsweise Käse, Joghurt, Quark, Kefir oder Sauermilch – womöglich positive Effekte auf das Blutlipid und die Herzgesundheit haben (2). Forscher der University of Eastern Finland entschlossen sich dazu die Effekte dieser Produkte – im [...]
  • Stark verarbeitete Lebensmittel verlangsamen den Stoffwechsel

    Benötigte Lesezeit: 3 Minuten | Die meisten von uns hätten vermutlich nichts dagegen, wenn sie die eine oder andere Kalorie zusätzlich verbrauchen würden. Zwar bietet ein schneller Stoffwechsel auch seine Nachteile, von denen insbesondere jene berichten können, die sehr dünn sind und schlecht an Substanz zulegen, doch ein Großteil der deutschen Bevölkerung kennt derartige Probleme [...]