• Natürliche Süße: 4 Alternativen zu künstlichen Süßstoffen

    Von Damian N. Minichowski | Benötigte Lesezeit: 9 Minuten Noch vor wenigen Monaten schöpfte ich aus den Vollen, wenn es darum ging meinen morgendlichen Kaffee, den Tee am Nachmittag und Quark am Abend ein wenig bekömmlicher zu gestalten. Ihr kennt ja vermutlich die Süßstofftabletten aus dem praktischen Spender für knapp 1 € pro Stück (ca. […]
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  • Brot und Backwaren: Sind sie schlecht für unsere Gesundheit?

    Von Damian N. Minichowski | Benötigte Lesezeit: 14 Minuten | Ich werde jetzt vermutlich etwas tun, für das mich einige der Leser lynchen wollen werden. Wir schlachten heute ein geheiligtes Kalb, welches des Deutschen liebstes Kind ist: Sein Brot. Brot zählt wohl zu den ältesten und nahrhaftesten Lebensmitteln, die wir seit Anbeginn der Ackerkultur hervorgebracht haben. […]
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  • 5 Gründe warum Isomaltulose der bessere Zucker ist

    Von Philipp Böhm | Benötigte Lesezeit: 5 Minuten | Der einst gute Ruf der Kohlenhydrate leidet. Mal mehr, mal weniger von den öffentlichen Medien und Ernährungstrends thematisiert, werden sie oft leidenschaftlich verteufelt oder gepriesen. Maß wird dabei nur selten gehalten. Verständlich – sollen sie auf der einen Seite für fette und kranke Menschen rund um […]
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  • Duell am Essenstisch: Weiß- Vs. Vollkorntoast

    Von Kurtis Frank | Benötigte Lesezeit: 12 Minuten | Machen wir uns nichts vor: Bei (Toast-)Brot scheiden sich die Geister. Schon im alten Ägypten hat man die damals noch etwas komisch anmutenden Fladen zur Speisung an der Volk verteilt. Die günstigen Kohlenhydratbomben waren vergleichsweise leicht herzustellen, machten satt, gaben Kraft zum Pyramidenbau und man konnte […]
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  • Masse- & Defiphasen: Eine anekdotische Bestandsaufnahme

    Benötigte Lesezeit: 7 Minuten | Der heutige Kurzartikel wird ein vielfach bekanntes Thema der Kraftsport- und Bodybuildingwelt ansprechen, nämlich die traditionellen Massephasen, welche häufig dazu führen, dass der geneigte und vor allem ambitionierte Eisenkrieger bei seiner Hatz nach mehr Muskelmasse, lediglich dort endet wo er angefangen hat. Das heutige Thema betrifft daher vor allem diejenigen […]
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  • Zur Verteidigung des Fastens – Teil II: Kardiovaskuläre Probleme & Stoffwechselrate

    Von Kurtis Frank | Benötigte Lesezeit: 9 Minuten | Im ersten Teil haben wir uns mit den vermutlich hartnäckigsten Mythen im Bezug auf das short-term fasting auseinandergesetzt: Übersäuerung (Ketose/Ketoazidose) und der personifizierte Alptraum eines jeden Fitness-Junkies, der Magermasseverlust. Nicht ganz so prominent ist dagegen die Thematik die sich mit dem kardiovaskulärem System, also euren Herz- […]
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  • Zur Verteidigung des Fastens – Teil I: Ketose, Ketoazidose & Muskelverlust

    Von Kurtis Frank | Benötigte Lesezeit: 12 Minuten | Eigentlich sollte dieser Artikel „das Wort zum Sonntag“ werden, doch da ich für den Rest der Woche unterwegs bin, machen wir daraus eben die Sonnabend-Predigt. Genauer gesagt handelt es sich um eine mehrteilige Reihe, die sich mit typischen Fehlannahmen und Misskonzeptionen im Bezug auf das Intermittent-Fasting […]
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  • CarbNite Solution. A Guide to Power-Dieting

    Von Damian Minichowski | Benötigte Lesezeit: 19 Minuten | Folgt man dem Carb Back-Loading zu seinen Ursprüngen zurück, so stößt man am Ende der Suche auf den älteren, großen Bruder, der für die Entwicklung des kraftsportorientierten CBL Pate stand. Die Rede ist natürlich von Kiefers Erstwerk, der “CarbNite Solution,” welches seinen Einstand bereits in dem […]
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  • Carb Backloading Science: Metabolismusmodulation am Morgen & Insulin-Debatte

    Benötigte Lesezeit: 6 Minuten | Der heutige Post wird vermutlich eingefleischten Lesern keine neue Kost bieten, aber man muss zugeben: es gibt eine Menge aufzuarbeiten, wenn man mit Kiefers Output an Informationen mithalten möchte. Carb Back-Loading: The Final Follow Up packt im Prinzip alles, was irgendwo schon einmal Erwähnung fand, in einen einzigen Artikel, der […]
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  • Carb Backloading F.A.Q. Ergänzung: Cardiotraining & HIIT

    Von Damian N. Minichowski | Benötigte Lesezeit: 9 Minuten | Ach ja, da war doch noch was. Jooo…einige Dinge, die im Guide sowie im F.A.Q. nur rudimentär angeschnitten wurden und noch weiterer Elaboration bedürfen, beinhalteten die Gender Differences beim Back-Loading, die ich mittlerweile hier gecovered habe. Ein weiteres, heiss diskutiertes Thema innerhalb dieses Systems ist […]
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