• Der ultimative Götterquark | Low Carb High Protein

    Von Katleen Barbier | Dieser Low Carb Götterquark ist so einfach und schnell gemacht und dabei so kalorien- und kohlenhydratarm – dafür hat eine Portion stolze 19g Protein! Mit ein paar Beeren oder Früchten kannst du diesen Fitness-Snack nach Lust und Laune verfeinern. Übrigens auch perfekt zum Mitnehmen in die Arbeit oder für unterwegs! Vorbereitung: [...]
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  • Marmorkuchen | Low Carb High Fat

    Von Katleen Barbier | Dieser Marmorkuchen ohne Mehl und ohne Zucker bleibt dank Speisequark super saftig und schmeckt herrlich leicht. Der Kuchen ist total einfach gemacht und gelingt garantiert. Am besten sieht er aus, wenn man ihn in einer Gugelhupfform backt, aber du kannst natürlich auch eine Kastenform verwenden. Vorbereitung: 20 Minuten Koch-/Backzeit: 50 Minuten Fertig [...]
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  • Low Carb Tiramisu | Ketogene Ernährung

    Von Katleen Barbier | Dieses Low Carb Tiramisu schmeckt auch ohne Mehl und Zucker einfach himmlisch. Das Rezept besteht aus einem selbstgemachten Low Carb Biskuit, der mit Espresso beträufelt wird und abwechselnd mit einer herrlichen Mascarponecreme in eine Auflaufform geschichtet werden. Vorbereitung: 35 Minuten Koch-/Backzeit: 15 Minuten Fertig in: 50 Minuten Low Carb Tiramisu | [...]
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  • Low Carb Raffaello | Der ketogene Snack

    Von Katleen Barbier | Benötigte Lesezeit: 1 Minute | Diese Low Carb Raffaellos sehen nicht nur hübsch aus, sie schmecken auch noch super lecker und liefern tolle Nährwerte. Mit nicht einmal 2g Kohlenhydrate und ganze 8g Fett pro Kugel eignen sich diese Leckereien sogar bestens für die ketogene Diät. Perfekt als gesunder Snack für Zwischendurch [...]
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  • Selbstgemachtes Marzipan | Low Carb High Fat Rezept

    Von Katleen Barbier | Benötigte Lesezeit: 1 Minuten | Zuckerfreies Marzipan gibt es nicht einfach im Supermarkt zu kaufen, aber zum Glück lässt sich diese süße Köstlichkeit mit nur wenigen Zutaten ganz einfach selber herstellen. Das selbstgemachte Low Carb Marzipan kann anschließend gleich verspeist oder weiterverarbeitet werden, z.B. zu Marzipan-Kartoffeln. Auch als Mitbringsel bestens geeignet. [...]
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  • Die besten Low Carb Brownies der Welt | Nur 160 kcal pro Brownie

    Von Katleen Barbier | Ein leckeres Rezept für saftige, schokoladige Brownies mit nur 160 Kalorien und 1,3g Kohlenhydraten pro Stück – sie sind das beste Beispiel dafür, dass auch Low Carb Backrezepte geschmacklich voll und ganz überzeugen können. Und wer möchte schon nicht ohne schlechtes Gewissen schlemmen können? Vorbereitung: 20 Minuten Koch-/Backzeit: 25 Minuten Fertig in: [...]
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  • Low Carb Zitronen Käsekuchen | Proteinreiches Kuchen Rezept

    Von Katleen Barbier | Benötigte Lesezeit: 2 Minuten | Lecker zu jeder Jahreszeit, aber natürlich vor allem im Sommer. Dieser Zitronen Käsekuchen aus Quark, Mascarpone und Zitrone ist herrlich frisch und sahnig zugleich. Das Topping rundet den Geschmack ab und hübscht den Käsekuchen noch mal auf. Wer nicht auf Kohlenhydrate verzichte möchte, kann den Zuckeraustauschstoff [...]
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  • Käsekuchen Muffins mit Quark & Beeren | 69 kcal pro Muffin

    Von Anja K. | Käsekuchen gibt es in allen Variationen – diese Variante, in Form von Muffins, besticht durch ihre Kontraste. Ein kerniger Boden aus Haferflocken, die cremige, süße Quarkmasse und säuerliche Beeren ergänzen sich perfekt. Ein Muffin hat gerade einmal 70 Kalorien. Allerdings wird es wohl nicht bei einem bleiben. Vorbereitung: 10 Minuten Backzeit: [...]
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  • Kichererbsen Cookie Dough | Veganes Dessert

    Kichererbsen sind wahre Verwandlungskünstler. Sie machen sich nicht nur als Beilage oder Hauptmahlzeit gut; auch im Dessert können sie eine leckere Hauptrolle spielen. Gut abgespült ist der Kichererbsengeschmack nicht mehr zu merken und die protein-, ballaststoff- und mineralstoffreichen Hülsenfrüchte machen Desserts zu einem gesunden Snack – z. B. in Form von Cookie Dough.  Vorbereitung: 5 [...]
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  • Saftige Schoko Bananen Muffins | Nur 80 kcal pro Muffin

    Von Madlen Goetz | Diese Muffins sind zwar nicht gerade High Protein, jedoch überzeugen sie in Sachen Geschmack und Kaloriengehalt – mit nur 80 kcal pro Muffin stellt dieses Rezept das perfekte Dessert nach einem harten Arbeits- und Trainingsalltag dar, ohne dabei allzu stark ins Gewicht zu fallen (wortwörtlich ;-)). Die Bananen Muffins sind zudem [...]
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