• Avocado-Feta-Zuchini mit Chiligarnelen

    Von rémy | Heute stelle ich euch ein superleckeres Rezept vor, das auch für eine Low Carb/ Ketogene Ernährung geeignet ist, und sicher etwas neuen Pepp in euren Speiseplan bringen wird! Zugegeben, der Titel das mag etwas aufwendig und kompliziert klingen. Das ist aber definitiv nicht der Fall –  probiert es aus aus und überzeugt euch selbst! Vorbereitung: [...]
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  • Lammhüfte mit grünem Spargel

    Von michael T | Lamm gehört zu den gerne unterschätzten Fleischsorten, ist aber unglaublich flexibel. Es fühlt sich als Steak wohl, macht aber auch in Currys und Eintöpfen einiges her. Wie bei fast jedem roten Fleisch gibt das Stück die Zubereitung und Garzeit vor. Der Hauptdarsteller in diesem Rezept ist die Hüfte – perfekt für Grill und Pfanne! [...]
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  • Eiklar-Gemüse-Kuchen | Kalorienarmer Sattmacher

    Von Libra | Benötigte Lesezeit: 1 Minute | Brokkoli und Eiklar … kann man daraus eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit zaubern? Man kann und der ganze Spaß nennt sich “Eiklar-Gemüse-Kuchen”. Unbedingt mal ausprobieren! Vorbereitungszeit: 15 Minuten Koch-/Backzeit: 30 Minuten Fertig in: 45 Minuten Eiklar-Gemüse-Kuchen | Kalorienarmer Sattmacher Die Zutaten 600g Eiklar (wer möchte, kann auch [...]
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  • Hüttenkäse Omlette

    Sollten euch einmal Trocken-Pute mit Reis zu dröge werden und auch der Thunfisch aus der Dose nicht mehr so recht schmecken wollen, so gibt es etwas, dass euren Geschmacksnerven wieder ein wenig Leben einhauchen kann: Eier. Eigelb besteht aus ca. 48 % Wasser, 33 % Fett, für die menschliche Ernährung hochwertige Proteine, Mineralstoffe (Calcium, Phosphor, [...]
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  • Bannock-Brot (Pfannenbrot)

    Joa, nach langer Zeit habe ich mal wieder ein oldschool Rezept ausgegraben: traditionelles Camperbrot, oder wie es auch in Fachkreisen heißt. Bannock-Brot (Pfannenbrot) Leider, leider sind meine “Cooking-Skills” einwenig eingerostet und Alzheimer sei Dank, hab ich den Teig nicht richtig durchgeknetet. Insofern ging der Teig anschließend nur klecksweise in die Pfanne und das Brot hat [...]
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  • Rezept: Fettfreie Ofenkartoffeln | Leckere Beilage

    Zugegeben, diese fettfreien Ofenkartoffeln sind nicht neu, aberdank ihrer Einfachheit extrem leicht zuzubereiten und vor allem variabel einsetzbar – ob zum Steak oder zu Fisch, mit Quark oder einfach nur als Pommesersatz. Immerhin: Dank der fettfreien Zubereitung spart man ungefähr 240 kcal pro 100g im Vergleich zu den beliebten Frittenstangen. Also, kommen wir zum Rezept. [...]
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  • Thunfisch-Zwiebel Omlette

    Von Damian N. Minichowski | Versprochen ist versprochen und nun wird es Zeit, einen ganz besonderen Kracher rauszuhauen, der wirklich in jeden EP reinpasst – ob morgens, mittags oder abends. Gleichzeitig ist das Rezept dafür so aufgebaut, dass man es je nach Bedarf noch “pimpen” kann. Mehr Thunfisch für die Portein-Fanatiker, mehr Käse für die [...]
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  • Tomaten-Mozzarella Omlette | Low Carb Rezept

    Weihnachtszeit heißt Urlaubszeit. Und Urlaub bedeutet für mich meistens genug Zeit zu haben, um neue Rezepte auszuprobieren. Tja und wenn man den Kochlöffel schwingt, kommen schon mal interessante Sachen dabei raus – so unerwartet wie die Jungfrau zum Kinde kam, gelangt mir eine höchst appetitlich anzusehende und vorallem leckere Omlette-Varianten, die bereits in mehreren Kraftsportforen [...]
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  • Low Carb Baguettes | Zucchini-Schiffchen

    Was soll ich sagen? Seit langem hab ich mich mal wieder an einem Experiment versucht – also kein “altbackenes” Rezept aus der Verwertungs-Küche – und bin recht begeistert von dem Ergebnis. Solange die Euphorie und der Geschmack im Mund nachklingt, hack ich das Rezept lieber in meinen Blog, bevor meine Motivation wieder sinkt ;) Das [...]
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  • Tofupfanne mit Knusperkartoffeln

    Jaja, als viel beschäftigter Mensch ist es mitunter gar nicht so einfach eine gewisse Kontinuität an den Tag zu legen. Aber das Blog soll, anders als sein Vorgänger, nicht einschlafen! Daher hau ich einfach mal ein weiteres Rezept raus, welches meiner Meinung nach dank seiner Komponenten (Tofu!) recht variabel zuzubereiten ist und fast immer gelingt! [...]
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