Von John |

Falls Ihr euren Freunden ein opitsches Highlight bieten wollt, etwas das gut schmeckt und ihr kein schlechtes Gewissen haben müsst, dann ist das hier eine gute Alternative.

• Vorbereitung: 10min
  
• Fertig in: 50min
  

Dreierlei Mousse au Chocolate | Proteinreiches Dessert

Die Zutaten

• 100ml Milch (0,3% Fett)
• 200g Magerquark
• 3 Eiklar
• 1/2  Teelöffel Flavor Schoko
• 10g entöltes Kakopulver
• 15g Carbo (Schokoladenersatz)
• ½ Teelöffel Agar Agar (Geleemittel)

Die Zubereitung

1. Die Milch im Topf erwärmen. Anschließend Schoko Flavour, Kakopulver und Carbo dazu geben und gut verrühren. Nebenbei das Eiklar aufschlagen.
2. Agar Agar in ca. 20ml kaltes Wasser verrühren, bis es sich auflöst, denn sonst gibt es später Klumpen, wenn man es einfach in die heißen Milch hineingibt.
3. Nun das aufgelöste Agar Agar in die 100ml Milch geben.
4. Den Topf vom Herd nehmen. 200g Quark und die vorgewärmte Milch in einer Schüssel gut verrühren.
5. Anschließend die Masse 10min in den Kühlschrank stellen. Wenn die Masse etwas fester geworden ist, das geschlagene Eiklar unterheben (NICHT UNTERRÜHREN). Die Masse in ein Sahnesyphon geben und mit 2 Kapseln auffüllen.
6. Im Anschluss das Sahnesyphon nochmals 40 Minuten im Kühlschrank lassen, sodass die Masse fest wird.
7. Danach kann die Masse beliebig in jeglicher Form und in jedem Gefäß angerichtet werden.
   

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Die Nährwerte

Pro Portion

• 159 kcal
• 21,2g Protein
• 13,2g Kohlenhydrate
• 1,5g Fett

Anmerkung

• Zu dem Mousse in  der Mitte:(nur auf das Rosane bezogen) Es befindet sich 100g Magerjoghurt mit 50g gefrorenen Himbeeren und Süßstoff (oder Vanillieflavor von MyProtein) in dem Glas.
• Zu dem Mousse rechts: Es befinden sich dort 10g angeröstete Kokusflocken (in der Pfanne ohne Öl).
• Zu dem Mousse links: Es befinden sich dort 10g angeröstete Mandeln (in der Pfanne ohne Öl).

Tipp

• Falls es euch  nicht süß genug ist fügt bisschen Süsstoff/Stevia hinzu.

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