20g Milchprotein resultiert in ähnlicher Erhöhung der Proteinsyntheserate, wie Whey Protein

    • 20g Milchprotein resultiert in ähnlicher Erhöhung der Proteinsyntheserate, wie Whey Protein

      Setup
      Die beteiligten Forscher rekrutierten für diese Studie 16 gesunde Männer mittleren Alters, wobei die Hälfte (n=8) 20g Milchprotein, die andere Hälfte (n=8) Whey Protein erhielt. Es wurden Muskelbiopsien 120 Minuten vor der Einnahme und 90 bzw. 210 Minuten nach dem Verzehr entnommen.

      Ergebnis
      Innerhalb der ersten 90 Minuten resultierte die Einnahme von 20g (Milch & Whey) Protein in einer ähnlichen Steigerung der fraktionalen Proteinsynthese (FSR): Milchprotein (0.057% ± 0.018%) Vs. Wheyprotein (0.052% ± 0.024%). Bei der 210 Minuten-Marke kehrte die FSR bereits zur Baseline zurück. Die Forscher resümieren:
      "Despite evidence of increased rate of digestion and leucine availability following the ingestion of whey protein, there was similar activation of MPS in middle-aged men with either 20 g of milk protein or whey protein."
      Fazit
      Ob Milchprotein oder Whey macht keinen allzu großen Unterschied. Es gibt aber Untersuchungen, die ohnehin zeigen, dass eine Kombination aus schnell- und langsam-verdaulichem Protein NACH dem Training effizienter ist (in der vorliegenden Studie wurde allerdings nicht trainiert).

      Quelle: Mitchell, CJ., et al. (2015): Consumption of Milk Protein or Whey Protein Results in a Similar Increase in Muscle Protein Synthesis in Middle Aged Men. In: Nutrients. URL: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26506377.
      "Perfection is achieved, not when there is nothing more to add, but when there is nothing left to take away." - Antoine de Saint-Exupery
    • Liegt auch daran, dass Whey (=Molke) und Casein beide aus Milch gewonnen werden.
      Bei der Käse-Produktion wird aufgetrennt in Molke und den Käsebruch.

      (Meine Ma ist Milchwirtschaftliche Laborantin, sowas bleibt hängen..)
      "It is our goal to be stronger, to achieve our potential and not rest upon our laurels. We are the seekers, not the shepherds." - Yuthura Ban

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