Benötigte Lesezeit: 5 Minuten |

Langeweile tut selten gut – doch in diesem Fall ist es eine Ausnahme. Warum? Nun, weil ich genug Zeit und Muße habe, für eine weitere Übersetzung und diesmal dreht sich alles um unsere heißgeliebten Haferflocken. Ob ala Porridge aufgekocht mit Milch oder mit Wasser aus der Mikrowelle zubereitet – der gängige Kraftsportler kennt die Basics seines EPs und weiß, dass Haferflocken mitunter zu den elementarsten Lebensmitteln einer ausgeklügelten Ernährung gehören!

Doch wie so oft möchte man auch ein wenig Abwechslung in den drögen Ernährungsalltag bringen und häufig fehlen einem hier die zündenden Ideen – dabei ist es im Grunde so einfach ein bisschen Variation in das morgendliche Frühstück (und generell jede Mahlzeit, in der Haferflocken enthalten sind) einzupflegen. Wie genau? Nun, das verrät uns Christina “abergirl” in einem kurzen und knackigen Artikel, den ich frei heraus aus dem Englischen in die deutsche Sprache übersetzt habe. 

Zugegeben – die Empfehlungen sind nicht immer 100 % bb-gerecht, aber sie bieten eine Fülle an Inspiration und neue Geschmacksrichtungen, die häufig genug ausreichen, um die eigene Fantasie zu beflügeln. Und mal ehrlich: ein Löffel Erdnussbutter wird niemanden umbringen. Im Gegenteil – die darin enthaltenen Fette zählen zu der besten Quelle, die man generell anzapfen kann, darf – ja sogar – muss. :)

Guide: Haferflocken schmackhaft gemacht!

Ah, Haferflocken! Nicht wenige von uns ziehen sich diese nahrhaften Getreideplättchen jeden Morgen Tagein Tagaus rein. Und wiederum einige können sie auf den Tod nicht ausstehen. Doch was macht eine leckere und vor allem nahrhafte Portion Haferflocken eigentlich aus?

Hier habt ihr ein paar Tipps und Empfehlungen. Experimentiert selbst und sagt mir, was euch schmeckt und was bei euch weniger gut ankommt!

Die Haferflocken

• Traditionell
• Maschinell zerkleinert
• Verzehrfertig
• Instant 

Das Flüssige

• Wasser
• Milch (Mager/Fettarm/Voll/Schokoladen/Soja)
• Tee
• Säfte

Die Pülverchen

• Proteinpulver (Einrühren nach dem Kochen)
• Kakaopulver
• Zuckerfreies Götterspeisepulver
• Zuckerfreies Puddingpulver
• Zuckerfreies Instant Getränkepulver
• Flüßiger Süßstoff
• Heiße Schokolade-Pulver (Espresso, Nescafé etc.)

Das Süße

• DaVinci Sirup (generell zuckerfreie Sirupe)
• Splenda / flüssiger Süßstoff
• Honig / Ahornirup / Melasse, Agaven-Dicksaft
  
• Stevia
• Geschnittenes Trockenobst
• Proteinpulver mit Geschmack
• Götterspeisepulver
• Zuckerfreie Marmelade
• Apfelmuß
• Joghurt mit Geschmack
• Brauner Zucker
• Instantgetränkepulver- & brause

Das gewisse Etwas

• Zimt & andere passende Gewürze
• Geschrotete Leinsamen
• Diverse Extrakte / Backaromen /
• Nüsse in allen Variationen (Walnüsse, Haselnüsse, Parannüsse, Macadamia, Pekanüsse, Mandeln
• Erdnussmus/-butter / Mandelbutter
• Grieß
• Müsli und andere Cerealien
• Quark
• Hüttenkäse
• *Protein Boost: Eiklar / Eiweißpulver

Mögliche Kombinationen

• Haferflocken + Flüssigkeit (s.o.) ü Splenda/Süßstoff + Zimt (+Beerenobst)
• Haferflocken + Magermilch + Whey (+ Erdnussbutter/-mus + Banane)
• Haferflocken + Eiklar + Zimt+ Splenda/Süßstoff
• Haferflocken + Flüssigkeit (s.o.) + Korinthen/Rosinen/Sultaninen + Zimt + Brauner Zucker (oder Zuckerfreier Ahronsirup + Walnüsse)
• Haferflocken + Flüssigkeit + Apfelmus + Trockenfrüchte oder frisches Obst + Süße (s.o.)
• Haferflocken + Flüssigkeit + geschnittene Äpfel + Walnüsse + Zimt (oder Apfelkuchengewürz) + Süße (s.o.)
• Haferflocken + Flüssigkeit + Apfelbutter + Rosinen + Süße (s.o.)
• Haferflocken + Flüssigkeit + Erdnussbutter/-mus + Honig + Beerenobst
• Haferflocken + Flüssigkeit + Erdnussbutter/-mus + Honig + Banane
• Haferflocken + Flüssigkeit + Erdnussbutter/-mus + Zuckerfreier Schokosirup/-dip (e.g. Walden Farms)
• Haferflocken + Flüssigkeit + Erdnussbutter/-mus + Götterspeise
• Haferflocken + Flüssigkeit + Nutella + Walnüsse
• Haferflocken + Flüssigkeit + Cerealien nach Wahl + Trockenobst + Zimt + Vanille + Süße (s.o.)
• Haferflocken + Flüssigkeit + Joghurt mit Geschmack + Trockenobst + Süße (s.o.)
• Haferflocken + Flüssigkeit + fettreduzierter/fettfreier Hüttenkäse + Beerenobst + Süße (s.o.)
• Haferflocken + Flüssigkeit + Banane + Walnüsse + Zimt
• Haferflocken + Flüssigkeit + Cocosflocken + Zimt + Süße (s.o.)
• Haferflocken + Flüssigkeit + entöltes Kakaopulver
• Haferflocken + Flüssigkeit + Dosenobst (Kürbis z.B.) + Zimt/Lebkuchengewürz + Süße (s.o.) 
• Haferflocken + heisse Milch oder Wasser + Mandeln + Banane oder Erdbeeren + Hüttenkäse + Zimt

…und natürlich pure Haferflocken + Zimt +Magermilch – der Klassiker 

• * Menge der Flüssigkeit je nach gewünschte Konsistenz anpassen
• * Grad der Süße je nach Belieben mit den oben genannten Mitteln anpassen

Natürlich gibt es noch allerhand andere Rezepte in denen Haferflocken ein Hauptbestandteil sind, wie z.B. Haferflocken Pfannkuchen oder Waffeln.

Rezept: Proteingeladene Waffeln

• 30g Eiweißpulver nach Geschmack
• 1/3 Tasse gekochte Haferflocken
• 1 Eiklar
• 1/8 Teelöffel Vanille
• etwas Süßstoff (nach belieben)
• Vermischt die oben genannten Zutaten, während ihr das Waffeleisen heiß macht. Nach dem backen kann man die Waffeln noch mit zuckerfreiem Sirup verfeinern
• optional: eine zerstampfte Banane mit 1/2 Löffel Erdnussmus/-butter als Garnierung oben drauf

F.A.Q. (Frequently Asked Questions

Wie siehts mit Instant-Haferflocken mit Geschmack aus? Top oder Flop?

Generell haben solche Fertignahrungsmittel einen höheren Zuckeranteil, aber auch eine Menge mehr Zusatzstoffe, deswegen bevorzuge ich die herkömmlichen “naturreinen” Haferflocken. Wenn es euch lediglich auf den Geschmack oder das Aroma ankommt, könnt ihr auch mit dem entsprechenden Obst experimentieren (z.B. Banane für Bananengeschmack, Gewürze, Walnüsse etc.)

Worin besteht der Unterschied zwischen “Traditionellen (zarten) Haferflocken”, “Maschinell geschnittenen Haferflocken” und “Instant Haferflocken”?

Instant-Haferflocken haben den höchsten GI (Glykämischer Index, leicht zu verdauen), während die traditionellen Haferflocken irgendwo zwischen Instant Haferflocken und maschinell geschnittenen Haferflocken anzusiedeln sind (zart/kernig, Anmerk. d. Blogautors). Die kernigen, maschinell geschnittenen  Haferflocken haben den geringsten GI.

• Maschinell geschnitten: diese Haferflocken werden mit Metallschneiden in drei bis vier Teile geschnitten. Da in ihnen noch immer das volle Korn enthalten ist, sind maschinell geschnittene Haferflocken nährstoffreich.
• Gepresst: dieser Haferflocken werden mit einer Dampfwalze zusammengepresst.
• Instant: ähnlich den gepressten Haferflocken werden die Instant-Haferflocken mit Hilfe einer Walze zunächst zusammengepresst. Sie werden länger dem Dampf ausgesetzt und flacher gerollt als herkömmlich gepresste Haferflocken. Diese Art der Flocken wird gerne für Instant-Porirdge verwendet, da sie sich darin sehr gut auflösen. Generell lässt sich sagen, dass je weiter ein Lebensmittel verarbeitet ist, es zugleich weniger Nährstoffe enthält, als das reine Naturprodukt. Sofern man also das volle Nährstoffprofil der Haferflocken nutzen möchte, sollte man Instant-Haferflocken vermeiden und lieber auf die traditionell hergestellte Variante ausweichen.

Die maschinell geschnittenen Flocken benötigen am meisten Kochzeit. Sie sind kernig und am wenigsten verarbeitet. Sie sind außerdem auch die kalorienreichsten (1/4 Tasse = 150 Kilokalorien entgegen gepressten/Instantflocken, wo 1/2 Tasse = 150 Kilokalorien entspricht).

Warum zum Henker essen alle Haferflocken?

Ein Wort: lecker! Außerdem reich an Nährstoffen und vielseitig zubereitbar. Haferflocken sind eine ideale Vollkornquelle und reich an komplexen Kohlenhydraten.

Welche Marke kaufst du immer?

Das ist das tolle daran: alle sind im Prinzip gut. Normalerweise begnüge ich mich mit den traditionellen Haferflocken, die man mit etwas Glück beim örtlichen Bio-Bauern auch sackweise zu günstigen Preisen beziehen kann.

Jetzt Metal Health Rx Leser werden!

Lese unser monatlich erscheinendes Magazin für Kraftsportler, Fitness-Nerds & Coaches!

Werde Leser oder hole dir den MHRx Zugang und lese im Gegenzug unser eMagazin für Kraftsportler & Ernährungsinteressierte, die Metal Health Rx*. Du erhältst zudem Zugriff zum stetig wachsenden MHRx Mitgliederbereich, wo hunderte von exklusiven Beiträgen, Studien Reviews und ausführlichen Guides auf dich warten.

*Die Metal Health Rx (kurz "MHRx") ist eine digitale Fachzeitschrift im .pdf Format, die sich speziell an interessierte (Kraft-)Sportler & ernährungs-/gesundheitsbewusste Menschen richtet. Das Magazin wird von unserem, eigens dafür ins Leben gerufenen, MHRx Autoren-Team erstellt und von AesirSports.de verlegt & herausgegben.

 

Mehr erfahren

• Über den Autor
• Aktuellste Beiträge

Über

AesirSports.de ist eines der ältesten, deutschsprachigen Portale im Bereich Fitness (Schwerpunkt: Kraftsport), Gesundheit & Ernährung. Wir verfolgen einen evidenzbasierten Ansatz, welche die Theorie mit der Praxis verknüpft und tausenden von Lesern dazu verhilft, ihre gesundheitlichen, leistungsbezogenen und ästhetischen Ziele zu erreichen.
Mit weit mehr als 2.000 fundierten Artikeln - darunter ausführliche Guides, Studien-Reviews, Interviews, Buchrezensionen und Rezepte - versuchen wir die Online-Fitness-Szene seit 2010 ein Stück weit besser zu machen, Mythen zu beseitigen und Bro-Science zu entkräftigen.
Seit Januar 2018 sind wir Herausgeber einer monatlich erscheinenden Online-Zeitschrift, der Metal Health Rx (MHRx).

Mehr über den Autor erfahren

• Myprotein.com: Flash-Sale mit bis zu 60% Rabatt (ohne Code) -
• Gestresste Kraftsportler brauchen länger, um sich nach dem Training zu erholen | Studien Review -
• Personal Trainer im Interview: Arne Otte (TheArtOfPT.de) -
• Buchrezension: Top – Die neue Wissenschaft vom Lernen von Karl Anders Ericsson & Robert Pool -

Alle Beiträge ansehen

Werde zum Fitness- & Ernährungsexperten!

Schlanker, stärker, ästhetischer, gesünder!

Abonniere unseren Newsletter und erhalte - neben weiteren hochwertigen und einzigartigen Infos rund um Fitness, Gesundheit & Ernährung - regelmäßige Updates und Neuigkeiten rund um Aesir Sports.

 

Zur Newsletter-Anmeldung

Nützliche Bücher & Trainingsequipment

Aesir Sports T-Shirt "Original" | AesirSports.de

Hochwertiges T-Shirt mit Original Aesir Sports Logo (Hammer+Bizeps)

Von der Seelenruhe (Buch) | Amazon.de

Von Seneca | 159 Seiten | Klassiker der antiken Philosophie

Dein bestes Training (Buch) | Amazon.de

Von Wolfgang Unsöld | 160 Seiten | 150 Tipps vom erfolgreichsten Trainer Deutschlands

Aesir Sports T-Shirt "Viking Strength" | AesirSports.de

Hochwertiges T-Shirt mit Wikingerkopf ("Viking Strength")