• Das Gluten-Manifest: Die Wahrheit über Gluten & Zöliakie

    Von Brad Dieter | Benötigte Lesezeit: 20 Minuten | Kurzgefasst: Der rapide Anstieg von Leuten, die sich glutenfrei ernähren, stimmt nicht mit der Zahl an Personen überein, die tatsächlich an einer Zöliakie leiden. Gluten („Klebereiweiß“) wird von den Bakterien in deinem Verdauungstrakt verstoffwechselt – und die Art und Anzahl deiner Bakterien hat einen großen Einfluss [...]
  • Glutenfreie Ernährung hat keinen Einfluss auf Leistungsfähigkeit | Studien Review

    Von Damian N. Minichowski | Benötigte Lesezeit: 4 Minuten | Immer mehr Menschen entdecken die glutenfreie Ernährung für sich und berichten von einem gestiegenen Wohlbefinden und einer besseren Verdaungsgesundheit. Es ist eine Epidemie…oder auch nicht Problematisch ist das Ganze deswegen, weil man hinsichtlich der Glutensensitivität häufig einem Gespenst nachjagt – denn nur die Wenigsten von [...]