• Proteinreiche Quarkbrötchen | Low Carb Rezept

    Von Katleen Barbier | Einfach, schnell und lecker – diese Quarkbrötchen überzeugen auf ganzer Linie. Sie sind super saftig und lassen sich für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Mit nur 166 Kalorien und 3,2g Kohlenhydrate pro Quarkbrötchen sind sie das perfekte Fitnessfood und ideal für den Frühstückstisch. Vorbereitung: 20 Minuten Koch-/Backzeit: 30 Minuten Fertig in: [...]
  • Der Insulin-Status: Ein zuverlässiger Marker zur Prognose der Kohlenhydrattoleranz?

    Von Brad Dieter & Cliff Harvey | Benötigte Lesezeit: 10 Minuten | Es gibt eine fortlaufende Debatte innerhalb der Community zwischen Personen, die eine kohlenhydratarme Ernährung favorisieren und jenen, die eine höhere Kohlenhydratzufuhr empfehlen. Die Low Carb Verfechter betonen häufig solche Sachen, wie die „Insulin“-Hypothese des Fettzuwachses oder einen „Stoffwechselvorteil“ von Low Carb Ernährungsformen. Auf [...]
  • Selbstgemachte Low Carb Marshmallows

    Von Katleen Barbier | Naschen ohne Reue, diese zuckerfreien Marshmallows machen es möglich. Mit nur 89 Kalorien und 1,2g Kohlenhydrate pro 100g ist diese fluffige Leckerei sogar während der ketogenen Diät erlaubt. Herrlich für Zwischendurch, wenn man Lust auf etwas Süßes bekommt. Vorbereitung: 30 Minuten Zeit im Kühlschrank: 3 Stunden Fertig in: 3,5 Stunden Selbstgemachte [...]
  • Erhöhen Low Carb Diäten den Energieverbrauch?

    Von Menno Henselmans | Benötigte Lesezeit: 5 Minuten Die Fette Vs. Kohlenhydrate Debatte scheint nie enden zu wollen und eine recht aktuelle Studie gießt noch mehr Öl ins Feuer. Ebbeling et al. (2018) führten eine massive Untersuchung hinsichtlich der metabolischen Effekte von High Vs. Low Carb Diäten durch: 1.685 Personen wurden gescreent, wobei 234 von [...]
  • Schinken Käse Brötchen | Low Carb High Fat Rezept

    Von Katleen Barbier | Diese köstlichen Low Carb Schinken-Käse-Brötchen schmecken am besten warm und eignen sich perfekt zum Frühstück, als Beilage oder als deftiger Snack für zwischendurch. Das Rezept ist einfach und schnell gemacht und daher auch perfekt für unter der Woche, wenn man mal nicht soviel Zeit hat. Vorbereitung: 10 Minuten Koch-/Backzeit: 30 Minuten [...]
  • Low Carb Raffaello | Der ketogene Snack

    Von Katleen Barbier | Benötigte Lesezeit: 1 Minute | Diese Low Carb Raffaellos sehen nicht nur hübsch aus, sie schmecken auch noch super lecker und liefern tolle Nährwerte. Mit nicht einmal 2g Kohlenhydrate und ganze 8g Fett pro Kugel eignen sich diese Leckereien sogar bestens für die ketogene Diät. Perfekt als gesunder Snack für Zwischendurch [...]
  • Oopsies Rezept | Low Carb Burger Brötchen

    Von Katleen Barbier | Es klingt wie ein Traum: Proteinreiche und kohlenhydratarme Burger Brötchen, die im Handumdrehen fertig sind und auch noch richtig gut schmecken. Es gibt sie und sie heißen „Oopsies“ (auch gerne „Cloudbread“ genannt. Sie passen perfekt zu einer Low Carb Ernährung und sind mit nur 2,4g Kohlenhydrate und 11g Fett ebenfalls bestens [...]
  • Eier im Hackfleischmantel | Low Carb High Fat Rezept

    Diese Eier im Hackfleischmantel sehen nicht nur hübsch aus, sie schmecken auch noch hervorragend. Egal ob kalt oder warm, beim Büffet, als Salat-Beilage oder als Snack für unterwegs, dieses Gericht schmeckt einfach immer und liefert außerdem tolle Nährwerte. Dieses Rezept eignet sich besonders im Rahmen einer Low Carb High Fat-Diät. Die Eier im Hackfleischmantel lassen [...]
  • Hartnäckiges Fettgewebe: Was es ist und wie man es los wird

    Von Philipp Rauscher | Benötigte Lesezeit: 14 Minuten | Zwischen „schlank“ und „ripped“ – das hartnäckige Fettgewebe! Schon einmal eine Diät gemacht? Bis zum bitteren Ende? Und mit „bis zum bitteren Ende“ ist eine Form und ein Körperfettanteil gemeint, die ausreicht um auf eine Bodybuilding Wettkampfbühne zu steigen – zumindest was die Härte betrifft. Keine [...]
  • Ei-Muffins mit Bacon | Ketogene Küche

    Frühstück einmal anders: Du hast Lust auf einen deftigen Protein-Snack oder suchst noch dass passende Anhängsel für einen locker-leichten Salat? Mit diesen Ei-Muffins mit Bacon, die im Übrigen nur 1,5g Kohlenhydrate pro Stück enthalten, liegst du goldrichtig. Das Rezept eignet sich wunderbar für Low Carb Phasen oder eine ketogene Ernährung. Sie schmecken sowohl warm, als [...]
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