• Süßstoffe: Sind sie nun gesund oder ungesund? Über Aspartam & Co.

    Von Christian Kirchhoff | Benötigte Lesezeit: 16 Minuten | Süßstoff kennt heutzutage vermutlich jeder von uns. Dieser Sammelbegriff fasst eine Vielzahl an Stoffen zusammen, die wir anstelle von herkömmlichem Haushaltszucker in Getränke und Speisen packen, um deren Geschmack und Süßkraft zu beeinflussen. Das heißt: Es gibt nicht nur den einen Süßstoff, sondern ganz viele – sei […]
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  • F.A.Q. #8: Sorgen künstliche Süßstoffe für einen Insulinausstoß?

    Benötigte Lesezeit: 7 Minuten | Es ist eine der beliebtesten und diffusesten Kontroversen im Bereich der gesunden Ernährung, Diätik und Fitnesskreisen – die Frage danach, ob künstliche Süßstoffe wie Aspartam, Acesulfam und Co. einen (nennenswerten) Insulinausstoß herbeiführen oder eben nicht. Artikelinhalte1 F.A.Q. #8: Sorgen künstliche Süßstoffe für einen Insulinausstoß?1.1 Woher stammt die Behauptung?1.2 Harte Fakten: […]
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