• Knochenbruchrisiko: Sorgt eine vegetarische Ernährung bei Frauen für eine erhöhte Anfälligkeit bei Hüftfrakturen?

    Fleischfreie (vegetarische) Ernährungsformen erfreuen sich seit einigen Jahren immer größerer Beliebtheit innerhalb der Allgemeinbevölkerung (7)(10)(11)(12) – was nicht nur moralische Hintergründe hat, sondern auch gesundheitliche Aspekte beinhaltet. So stellten Observationsstudien beispielsweise einen Zusammenhang zwischen eine vegetarischen Ernährung und einem niedrigeren Risiko für Diabetes (Typ 2) und eine Erkrankung der Herzkranzgefäße (ischämische Herzkrankheit) fest (2)(3). Derartige […]
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  • Vegane Kartoffel-Gemüse-Pfanne

    Von Chris | Heute haben wir ein veganes Grundrezept für euch, dass bei Bedarf mit einer tierischen Proteinquelle ergänzt werden kann. Vorbereitung: 1-5 Minuten Koch-/Backzeit: 5-15 Minuten Fertig in: 15-20 Minuten Artikelinhalte1 Vegane Kartoffel-Gemüse-Pfanne1.1 Die Zutaten1.2 Die Zubereitung1.3 Die Nährwerte1.4 Anmerkungen Vegane Kartoffel-Gemüse-Pfanne Die Zutaten 300g Kartoffel 2 Tomaten 100g Zuchini 100g Aubergine 5g Kokosöl etwas Lauchzwiebel und Schnittlauch Die Zubereitung […]
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  • Kichererbsen Blumenkohl Curry | Vegetarisches Rezept

    Von Carmine Stillitano | Es darf ruhig etwas exotischer sein? Wie wäre es mit diesem köstlichen und kinderleichten vegetarischen Curry Rezept? Aus Blumenkohl und Kichererbsen kannst du dir nicht eine leckere Hauptmahlzeit basteln – und wir zeigen dir auch wie es geht! Artikelinhalte1 Kichererbsen Blumenkohl Curry | Vegetarisches Rezept1.1 Die Zutaten1.2 Die Zubereitung1.3 Die Nährwerte Kichererbsen Blumenkohl […]
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  • Quinoa-Avocado-Salat | Gesunde Hauptmahlzeit

    Von Anja Kürzinger | Quinoa steckt voller Calcium, Magnesium und Vitamin E und ist zudem ein wertvoller Proteinlieferant. In diesem Salat spielen die Körner die Hauptrolle und verbinden sich mit der cremigen Avocado und der erfrischenden Gurke zu einem tollen Sommergericht. Eine Portion unseres Quinoa-Avocado-Salat hat gerade einmal 670 Kalorien und hält lange satt. Rezept: […]
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  • Schnelle Kichererbsen-Pizza | Vegane Hauptmahlzeit

    Von Anja Kürzinger | Spontan Lust auf Pizza? Dann ist unsere Kichererbsen-Pizza genau das Richtige für dich. Dank Kichererbsencreme und Backpulver entfällt das lästige Warten auf den Hefe-Pizzateig und das Extra-Protein wird gleich mitgeliefert. Alle italienischen Nonnas bitte einmal wegsehen. Artikelinhalte1 Rezept: Schnelle Kichererbsen-Pizza | Vegane Hauptmahlzeit1.1 Die Zutaten (für 1 Portion)1.2 Die Zubereitung1.3 Die […]
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  • Zucchini Nudeln (Zudeln) mit veganer Carbonara

    Von Marie | Wer auf der Suche nach einer kalorienarmen, kohlenhydratarmen und getreidefreien Alternative zu Nudeln ist, sollte unbedingt mal Zucchini Nudeln aka Zudeln ausprobieren. Schnell, einfach und lecker. Dazu schmeckt besonderes gut eine vegane Carbonara Soße – die gesündere Alternative zur echten Käsesoße. Und man mag es kaum glauben, sie schmeckt dem Original wirklich […]
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  • Zucchini Pommes

    Von Marie | Gerade in einer Low Carb Diät muss man auf einiges verzichten. Wer also eine Alternative zu den normalen Pommes aus Kartoffeln sucht, sollte unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Zucchini Pommes bieten sich des Weiteren auch prima als Vorspeise oder als Beilage zu jedem Hauptgericht an. Besonders lecker schmecken sie zu Kräuterquark oder (zuckerfreiem) […]
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  • Oopsie Burger mit Bohnen “Pommes”

    Von Marie | Ein Oopsie ist ein kohlenhydratarmer und proteinreicher Brotersatz. Mit ihm lassen sich schnell einfache und leckere low carb Burger zaubern. Und da sagt noch mal jemand Burger und Pommes wären ungesund ;) Vorbereitung: ca. 10 Minuten Kochzeit: 20-25 Minuten Fertig in: 30-35 Minuten Oopsie Burger mit Bohnen “Pommes” Die Zutaten 2 Eier […]
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  • Gefüllte Aprikosen

    Von Julia R. | Die gefüllten Aprikosen eignen sich ideal zum Dessert, als Snack und zur Verköstigung von Party-Gästen. Je nach Geschmack und Präferenz kannst du sie zusätzlich mit Wheyprotein oder einem anderen, pflanzlichen Proteinpulver (z.B. dem Vegan Blend von Myprotein) zubereiten und so den Proteingehalt des Snacks aufwerten. Dieses Rezept ist sehr vielseitig und […]
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  • Gesunder Vanille-Milchreis

    Von Libra | Es muss ja nicht immer herzhaft sein: Mit diesem leckeren und sehr schnell zubereiteten Rezept für Vanille-Milchreis kommen all jene auf ihre Kosten, die es gerne süß(er) mögen. Der Milchreis eignet sich nicht nur ideal als Post-Workout-Mahlzeit, sondern er lässt sich auch auf vielfältige Art und Weise im Geschmack variieren und lädt […]
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