Jaja, als viel beschäftigter Mensch ist es mitunter gar nicht so einfach eine gewisse Kontinuität an den Tag zu legen. Aber das Blog soll, anders als sein Vorgänger, nicht einschlafen! Daher hau ich einfach mal ein weiteres Rezept raus, welches meiner Meinung nach dank seiner Komponenten (Tofu!) recht variabel zuzubereiten ist und fast immer gelingt!

Tofupfanne mit Knusperkartoffeln & Süß-Sauer-Chefsalat

Die Zutatenliste

• 200-250g Tofu
• 200-250g Kartoffeln (vorgekocht, roh geht aber sicher auch)
• div. Gewürze (Pfeffer/Paprika rosenscharf/Currypulver)
• Kräuter nach belieben (Thymian, Schnittlauch, Dill)
• div. Gemüse nach belieben (für Salat und zum anbraten: Weißkohl/Karotten/Zwiebeln/Salatgurken/Rettich/Tomaten)
• 25g Light-Ketchup (Marke Linessa)

Die Zubereitung

1. Tofu in Streifen schneiden und vorwürzen. Vorgekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf einem mikrowellengeeigneten Teller verteilen.
2. Die Kartoffeln nun für ca. 10-15 Minuten in die Mikrowelle stecken, bis sie schön knusprig-gold/braun werden. In der Zwischenzeit Pfanne anheizen und das Gemüse für den Salat kleinschneiden – Achtung: ein Teil vom Gemüse “aussortieren” (das ist der Teil, der anschließend in der Pfanne mit dem Tofu durchgebraten wird!).
3. Tofu in vorgeheizte Pfanne legen und mit dem Gemüse kross durchbraten.
4. Salat mit Essig, 2-3 Spritzern Süßstoff, Pfeffer und Currypulver/Paprikapulver würzen und alles verrühren.
5. Kartoffeln ebenfalls mit Currypulver würzen und etwas Dill drübergeben.
6. Tofu und angebratenes Gemüse zu den Kartoffeln auf den Teller.
7. Ketchup in ein Schälchen tun (Dip für den Tofu) und schmecken lassen.

Nützliche Bücher & Trainingsequipment

Metal Health Rx | Ausgabe 02/2018

Metal Health Rx eMagazin | Ausgabe: 02/2018 | 119 Seiten |

The Protein Book (eBook) | Bodyrecomposition.com

Von Lyle McDonald | Englisch | Alles über den Makronährstoff Protein

Special Strength Training (Buch) | Amazon.de

Von Yuri & Natalia Verkhoshansky | 292 Seiten | Handbuch für Trainer | Trainingslehre

Scientific Principles of Strength Training (eBook) | Renaissaince Periodization

Kompletter Guide zu unterschiedlichen Trainingsprinzipien & Programming

Die Nährwerte

bei 200g Kartoffeln, 220g Tofu, ohne Öl in der Pfanne, 25g Light-Ketchup

• 490 kcal
• 16g Fett
• 50 Kohlenhydrate
• 35g Eiweiß
  

Jetzt Metal Health Rx Leser werden!

Lese unser monatlich erscheinendes Magazin für Kraftsportler, Fitness-Nerds & Coaches!

Werde Abonnent oder hole dir den MHRx Zugang und lese im Gegenzug unser monatlich erscheinendes Digital-Magazin, die Metal Health Rx*. Du erhältst zudem Zugriff zum stetig wachsenden MHRx Mitgliederbereich, wo hunderte von exklusiven Beiträgen, Studien Reviews und ausführlichen Guides auf dich warten (stetig wachsend!).

*Die Metal Health Rx (kurz "MHRx") ist eine digitale Fachzeitschrift im .pdf Format, die sich speziell an interessierte (Kraft-)Sportler & ernährungs-/gesundheitsbewusste Menschen richtet. Das Magazin wird von unserem, eigens dafür ins Leben gerufenen, MHRx Autoren-Team erstellt und von AesirSports.de verlegt & herausgegben.

 

Mehr erfahren

Bildquelle Titelbild: Wikimedia.org / jetalone from Shintomi, Tokyo ; CC Lizenz

• Über den Autor
• Aktuellste Beiträge

Über

AesirSports.de ist eines der ältesten, deutschsprachigen Portale im Bereich Fitness (Schwerpunkt: Kraftsport), Gesundheit & Ernährung. Wir verfolgen einen evidenzbasierten Ansatz, welche die Theorie mit der Praxis verknüpft und tausenden von Lesern dazu verhilft, ihre gesundheitlichen, leistungsbezogenen und ästhetischen Ziele zu erreichen.
Mit weit mehr als 2.000 fundierten Artikeln - darunter ausführliche Guides, Studien-Reviews, Interviews, Buchrezensionen und Rezepte - versuchen wir die Online-Fitness-Szene seit 2010 ein Stück weit besser zu machen, Mythen zu beseitigen und Bro-Science zu entkräftigen.
Seit Januar 2018 sind wir Herausgeber einer monatlich erscheinenden Online-Zeitschrift, der Metal Health Rx (MHRx).

Mehr über den Autor erfahren

• Gestresste Kraftsportler brauchen länger, um sich nach dem Training zu erholen | Studien Review -
• Personal Trainer im Interview: Arne Otte (TheArtOfPT.de) -
• Buchrezension: Top – Die neue Wissenschaft vom Lernen von Karl Anders Ericsson & Robert Pool -
• Personal Trainer im Interview: Daniel Loidl (@danielloidl) -

Alle Beiträge ansehen

Werde zum Fitness- & Ernährungsexperten!

Schlanker, stärker, ästhetischer, gesünder!

Abonniere unseren Newsletter und erhalte - neben weiteren hochwertigen und einzigartigen Infos rund um Fitness, Gesundheit & Ernährung - regelmäßige Updates und Neuigkeiten rund um Aesir Sports.

 

Zur Newsletter-Anmeldung