Von Aylin |

Ein herzhaftes Brot mit Pizzageschmack ist ein guter Snack für zwischendurch und schmeckt gut zu Salat und Ähnlichem.

• Vorbereitung: 90 Minuten
• Koch-/Backzeit: 50 Minuten
• Fertig in: 140 Minuten

Rezept: Vegetarisches Pizzabrot zum Selbermachen

Die Zutaten

• 200g mehlig kochende Kartoffeln
• 300g Mehl
• 50g geriebenen Parmesan
• 1 TL Salz
• 1 Würfel Hefe (42g)
• 1 Prise Zucker
• 1 Möhre
• 200ml lauwarme Buttermilch
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 rote Paprika
• 1 Ei
• Koksöl oder Butter zum Anbraten
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Die Zubereitung

1. Kartoffeln mit der Schale im Wasser 20-30min kochen.
2. Inzwischen Mehl, Parmesan und Gewürze in einer Schüssel miteinander vermengen und eine Vertiefung in die Mitte drü
3. Die Hefe in die Vertiefung bröckeln und mit der Prise Zucker bestreuen.
4. Etwas von der Buttermilch zugeben und die Hefe darin auflö
5. Die Schüssel mit einem Tuch bedecken und den Vorteig etwa 15 Minuten gehen lassen.
6. Inzwischen die Möhre schälen und raspeln und mit den Zwiebeln und der Paprika kleinschneiden.
7. Alles in Kokosöl oder Butter kurz anbraten.
8. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer wü
9. Die Kartoffeln abgießen und noch heiß durch eine Presse drü Die Schale bleibt in der Presse, also ist kein Pellen nötig.
10. Die restliche Buttermilch, das Gemüse, Ei und Kartoffelmus zum Vorteig geben und alles verkneten.
11. Den Teig zugedeckt 45 Minuten gehen lassen (bis er sein Volumen verdoppelt hat).
12. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und eine Brotform ausfetten.
13. Den Teig in die Form füllen und 50 Minuten goldbraun backen.
14. Abkühlen lassen und genießen!

Nützliche Bücher & Trainingsequipment

IQ's Kitchen Band 1 (Kochbuch) | IQ's Kitchen

Von Carmine Stillitano | Über 100 abwechslungsreiche Fitness-Rezepte für jeden Tag

Aesir Sports T-Shirt "Viking Strength" | AesirSports.de

Hochwertiges T-Shirt mit Wikingerkopf ("Viking Strength")

Aesir Sports T-Shirt "Original" | AesirSports.de

Hochwertiges T-Shirt mit Original Aesir Sports Logo (Hammer+Bizeps)

The Rapid Fat Loss Handbook (eBook) | Bodyrecomposition.com

Von Lyle McDonald | Englisch | Handbuch/Guide für beschleunigten Fettverlust

Die Nährwerte

Für das ganze Brot

• 2174 kcal
• 77,7 Protein
• 346,5 Kohlenhydrate
• 46,7 Fett

Anmerkungen

Optional kann man das vegetarisches Pizzabrot auch mit Sesam oder Ähnlichem bestreuen.

Jetzt Metal Health Rx Leser werden!

Lese unser monatlich erscheinendes Magazin für Kraftsportler, Fitness-Nerds & Coaches!

Werde Leser oder hole dir den MHRx Zugang und lese im Gegenzug unser eMagazin für Kraftsportler & Ernährungsinteressierte, die Metal Health Rx*. Du erhältst zudem Zugriff zum stetig wachsenden MHRx Mitgliederbereich, wo hunderte von exklusiven Beiträgen, Studien Reviews und ausführlichen Guides auf dich warten.

*Die Metal Health Rx (kurz "MHRx") ist eine digitale Fachzeitschrift im .pdf Format, die sich speziell an interessierte (Kraft-)Sportler & ernährungs-/gesundheitsbewusste Menschen richtet. Das Magazin wird von unserem, eigens dafür ins Leben gerufenen, MHRx Autoren-Team erstellt und von AesirSports.de verlegt & herausgegben.

 

Mehr erfahren

• Über den Autor
• Aktuellste Beiträge

Über

Die gesunde Küche ist ein fester Bestandteil meines Lebens und seit ich vor einem Jahr auch die Leidenschaft für das Fitnesstraining für mich entdeckt habe, achte ich umso mehr darauf. Viele weitere Rezepte befinden sich auf meinem Instagramprofil, meinem Blog boomshalalaa.wordpress.com oder auf Facebook unter `Fit Food - Make it healthy´. Schaut doch mal vorbei!

Mehr über den Autor erfahren

• High Protein Cookies -
• Fruchtiger Beerenkuchen -
• Bananen Tassenkuchen -
• Bananen-Muffins mit Erdbeersauce -

Alle Beiträge ansehen

Werde zum Fitness- & Ernährungsexperten!

Schlanker, stärker, ästhetischer, gesünder!

Abonniere unseren Newsletter und erhalte - neben weiteren hochwertigen und einzigartigen Infos rund um Fitness, Gesundheit & Ernährung - regelmäßige Updates und Neuigkeiten rund um Aesir Sports.

 

Zur Newsletter-Anmeldung